Equilibri

Equilibri è sempre una certezza, vengo ormai da qualche anno a mangiare la pizza qui. Propone pizze gourmet con diversi impasti: la classica tonda Napoli (morbida, leggera), la nuvola al vapore (alta, soffice, cotta al vapore e farcita a crudo), la romana farcita (gustosissima, leggera, croccante e farcita) la morbida (100% semola grano duro) e la pala (adatta alle condivisioni).. una scelta per ogni gusto, con ingredienti ricercati e di alta qualità e combinazioni sorprendenti, ogni pizza è un'esplosione di gusto. L'atmosfera elegante e sofisticata del locale è incantevole, in particolare la veranda luminosa e immersa nel verde. C'è anche una saletta interna che aggiunge un tocco di intimità. È disponibile anche il menu da ristorante, anche se personalmente non ho ancora avuto l'occasione di provarlo. Ho provato diversi dolci, tutti molto buoni. Consiglio vivamente di prenotare in anticipo, perché la popolarità del locale può rendere difficile ottenere un tavolo senza prenotazione. Questa pizzeria è senza dubbio la migliore di Treviso e merita assolutamente una visita per un'esperienza indimenticabile, da ripetere più e più volte. Allego un mix di foto fatte negli anni, ammetto che le pizze sono così invitanti che il più delle volte non ho voglia di perdere tempo a fare le foto 🤣

A pranzo abbiamo consumato 3 primi, 1 secondo, 4 contorni 2 bottiglie d'acqua 1 bottiglia di ribolla , 4 caffè. Totale 145 €. Abbiamo mangiato veramente bene e secondo me pagato un prezzo coerente con la qualità di quello che ci è stato servito. I piatti sono espressi ma i tempi d'attesa sono stati lunghi anche se i posti occupati erano meno della metà. Viene da pensare che che con il locale pieno bisogna armarsi di pazienza

Nulla da aggiungere alle recensioni positive che avevo letto. Ho ordinato una pizza. L'impasto più buono che abbia mai mangiato, qualità dei prodotti utilizzati e attenzione, professionalità, disponibilità e gentilezza da parte del personale

Locale curato - nell'estetica ma anche nella sostanza! Molto interessante la scelta delle pizze - 5 tipi di impasti diversi accompagnati da prodotti d'eccellenza. Sembra molto interessante anche la proposta del menù ristorante, che non ho ancora avuto modo di testare. Peccato per i prezzi forse un po' esagerati - capisco i prodotti di qualità su cui non discuto - però 24,50 euro per una pizza e una bottiglia d'acqua sono ben oltre la media. Altrimenti credo ci tornerei più spesso. Peccato anche per la lentezza, quasi un'ora d'attesa, si poteva almeno avvisare. Infine, a mio parere, servire la pizza (parlo dell'impasto versione pala) su un tagliere di legno grezzo (quindi molto permeabile) non è molto in linea con lo stile del locale, ma soprattutto non mi sembra troppo igienico (come verrà igienizzato tra una portata e l'altra? non ho voluto pormi domande...). Insomma, do quattro perché il posto è bello e la pizza mi piace molto, secondo me si potrebbe lavorare su alcuni aspetti e la quinta stella ci starebbe tutta!

23/04/23 Locale molto carino e pizza a dir poco fa-vo-lo-sa! 4 tipi di impasto: rotonda Napoli, nuvola, pinsa e pala. Abbiamo scelto (da dividere) la Nuvola Parmense, con: cuore di burrata d’Andria, Culatello di Zibello DOP, datterino confit e valerianella e la Rotonda Pata Negra e fichi, con: mozzarella fior di latte, prosciutto Pata Negra, noci pecan, cuore di burrata d’Andria e colatura di fichi. Squisite soprattutto quella soffice 🥹 Prezzi altini ma d’altronde gli ingredienti di qualità si pagano. Consigliatissimo! 🩷