I Migliori Ristoranti a Treviso

Guida gastronomica di Treviso 2026

Treviso è il Veneto dei canali e del radicchio. Questa città attraversata dal Sile e dal Cagnan, con le mura medievali, i portici affrescati e le colline del Prosecco all'orizzonte, custodisce una tradizione gastronomica veneta che è tra le più raffinate della regione.

Il radicchio rosso di Treviso IGP è il tesoro di questa terra. Quello tardivo, con le foglie lunghe e croccanti, raccolto dopo le prime gelate: si mangia crudo in insalata, grigliato, in risotto, ovunque.

Il tiramisù è nato qui. Savoiardi, mascarpone, caffè, cacao: il dolce italiano più famoso nel mondo ha le sue radici in questa città.

Il risotto al radicchio tardivo è il primo piatto che definisce l'inverno trevigiano. Riso Vialone Nano mantecato con radicchio appassito nel vino: il sapore è dolce-amaro, elegante.

La sopa coada è il piatto antico della Marca. Strati di pane raffermo e piccione cotti nel brodo: il comfort food dei nobili trevigiani.

Il Prosecco di Valdobbiadene DOCG arriva dalle colline vicine, bollicine che accompagnano ogni momento.

Quanto costa cenare a Treviso nel 2026?

Una cena completa a Treviso, con radicchio alla griglia, risotto, secondo di carne e tiramisù, costa tra i 28 e i 42 euro. Le osterie del centro storico sono autentiche. I ristoranti lungo i canali sono suggestivi. La qualità è generalmente alta.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 44% sono gastronomie, il 33% ristoranti tradizionali, il 9% pizzerie, con cucina prevalentemente veneta trevigiana

Dove andare: Il centro storico per le osterie lungo i canali. Piazza dei Signori per l'atmosfera. Le colline del Prosecco per le cantine. La pescheria per il mercato.

Quando visitare: L'inverno per il radicchio tardivo. L'autunno per la vendemmia del Prosecco. La primavera per gli asparagi. L'estate per le serate sui canali.

Curiosità: Il tiramisù fu inventato al ristorante Le Beccherie negli anni '60. Il radicchio tardivo si raccoglie dopo le prime gelate di novembre. Le Colline del Prosecco sono patrimonio UNESCO. Treviso è chiamata 'la città d'acque' per i suoi canali.

Guida aggiornata il 15/01/2026