Salirosso

Locale fuori dalla movida trapanese, in una zona centrale ma semplicemente meno movimentata. Locale carino, moderno, con una quarantina di coperti. Il menù è curato, con una buona offerta di piatti, attento ad offrire le tipicità con un pizzico di innovazione. Abbiamo ordinato cinque primi piatti, tutti molto apprezzati, forse con un po'di agli di troppo per le busiate alla trapanese, o appunto all'agghia (credo di dica così), ma non sgradevole. Degno di nota il servizio molto preciso e attento, e in particolare il proprietario molto cortese e preparato in particolare sul vino, dove abbiamo assaggiato un ottimo Zibibbo, ovviamente secco, di una cantina non blasonata ma davvero intrigante. La spesa è un po' superiore ad altri locali, credo per la ricerca sulle materie prime che poi vengono rielaborate con innovazione. Cmq parliamo che una busiate può costare 12€, per dare un'idea, quindi cmq non eccessivo. Considero questo ristorante interessante, alternativo ad un "comune" ristorante di Trapani. Forse come suggerimento un piccolo ritocco al basso dei prezzi per arrivare alle 5 stelle, però ne consiglio una visita.

Cucina molto buona il proprietario molto preparato e molto bravo nell'esplosione dei piatti.

Sempre il top! Ogni volta è una sorpresa e non delude mai. Lasciate perdere il menù e chiedete a Enzo...che è pure sommelier!

Non vi racconterò nei dettagli la nostra esperienza grastonomica perché sarebbe riduttivo, però vi esorto ad andare a provarlo, perché quando si ha la fortuna di scoprire un ristorante eccellente come il Salirosso, dove una grande materia prima viene esaltata in questo modo, l’esperienza trascende il gusto e si trasforma in un piacere totalizzante per gli altri sensi. Ciò che abbiamo provato la sera del 16 giugno è stato un unicum e per questo ringrazio lo chef ed Ezio (i due proprietari) per averci regalato un viaggio nei sapori genuini di una sicilia che racchiude in se tutta la bellezza e la bontà di una contaminazione culturale e quindi gastronomica senza pari.

Un'esperienza unica. Trovato x valutazione, abbiamo scoperto un ristorante magnifico. Personale di sala e cucina preparatissimi (ezio e mauro) spiegano i piatti e conoscono sapientemente i propri vini. Un esperienza culinaria, senza sbagliare un piatto. Complimenti ragazzi