Caciocavallo: il migliore a San Mango Piemonte

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Dicono di noi: Ci fermiamo per caso nel corso di una serata tra amici. Apprezzabile l'accoglienza con spumante e olive, peccato che però poi per l'arrivo della pizza ci voglia un'eternità. Il locale era pieno per 1/3 e nonostante ciò sono passati 40 minuti buoni prima dell'arrivo della prima pizza, e cosa ancor più grave non tutti siamo stati serviti insieme, difatti quando io avevo quasi finito la mia sono arrivate quelle dell'altra metà del tavolo. E' una cosa che non dovrebbe mai succedere. Altra pecca grande è stata la quantità degli ingredienti, la pizza era veramente scarna, la pancetta pochissima, ci voleva poco per renderla una pizza più ricca e appetitosa, anche perchè l'impasto era buono! Se è perdonabile un forno piccolo e un'attesa più lunga del necessario poco lo è una mancanza inspiegabile di gusto! Con un pò più di carattere, di abbondanza e di tempistiche migliorate io credo possa migliorare molto, vorrei tornare.