Bruschetta con bottarga: il migliore a San Giovanni di Sinis

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Dicono di noi: Guardando il locale da fuori, non viene una gran voglia di entrare. Strada sterrata, vista sui muri. Un unico stanzone, macchina del caffè e poco altro. Ma allora? Allora c'è un gran bravo cuoco o cuoca. in alta stagione, si può pensare, non si troverà un tavolo libero. Meteriali freschi e saporiti. La cucina si muove su pochi piatti, quelli che la cuoca può cucinare a occhi chiusi. Abbiamo chiesto un piatto di melanzane in padella e polipetti in salsa leggermente piccante e 9una pasta con i sapoli del posto. Tutto eccellente. Cucinato e presentato in assoluta semplicità, senza fronzoli, rispettando al massimo la freschezza della materia prima. Un quarto di bianco della casa, fresco e profumato. Servizio attento e sorridente. Assoluta soddisfazione. Complimenti. Se ripasseremo da qui, torneremo molto volentieri. Due svizzeri di Milano