Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
61/100
Ristorante a Roma che propone una cucina del territorio con ingredienti locali e ricette tradizionali.
Punti di forza
- Tonnarelli cacio pepe and pistachio cream sorprende per equilibrio e profondita'
- Coffee difficile trovarlo cosi' ben eseguito
- Negroni autentico, senza compromessi
- Pasta al pesto di pistacchio di bronte il motivo per cui si torna
- È un mojito servito con quella semplicita' che fa la differenza
Da migliorare
- Manca una presenza online strutturata
- Non accetta prenotazioni, meglio arrivare in anticipo
- Nessun tavolo all'aperto: in estate si sente la mancanza
Consigliato per:
Chi ama i sapori diretti, le porzioni generose e l'assenza di pretese.
Il verdetto di Sluurpy
Al tavolo accanto ordinano il bis. Questo mi basta per decidere cosa prendere. Ho mangiato in posti con carte piu' ambiziose, arredi piu' curati, nomi piu' noti. Ma c'e' qualcosa qui, in questo angolo di Roma, che funziona con quella semplicita' difficile da replicare. La cucina non ha paura di essere quello che e'.
