Roscioli

Servizio perfetto, camerieri molto cordiali e attenti. Ottima organizzazione. Abbiamo preso una pasta alla carbonara ed è stata la più buona che abbiamo mai mangiato. Prima di portare la pasta, hanno offerto un assaggio di ricotta, prosciutto crudo, pomodorini semi secchi e delle olive. Tutte cose molto saporite! Il prezzo può sembrare alto, ma la posizione, il servizio e la qualità delle materie prime, giustificano il tutto. Consigliatissimo!

Finalmente siamo riusciti a visitare Roscioli dopo una prenotazione effettuata online con più di un mese di anticipo. Il locale è segnalato in più classifiche sia per la sua Carbonara che per l’Amatriciana e quindi le aspettative erano decisamente alte. Nonostante questo siamo rimasti più che soddisfatti di entrambi i piatti, felici di aver trovato piatti corrispondenti alle attese. Il vero punto di forza per entrambi è sicuramente il guanciale, tagliato a dadoni di grandezza ineccepibile e perfettamente rosolato, offrendo contemporaneamente croccantezza al morso e morbidezza e sapidità esplosiva immediatamente dopo. Pasta cotta in modo egregio e qualità di tutti gli ingredienti nel piatto a completare la sinfonia del piatto. Unici aspetti migliorabili a mio gusto, ma parliamo di preferenze personali, sono un maggior gioco di pepe per entrambi i piatti e una maggiore setosità della cremina nella Carbonara. Abbiamo anche provato qualcosa come antipasto, della mortadella e una stracciata pugliese con zucchine e bottarga, ed essendo in toto nel campo della qualità delle materie prime, qui siamo nel suo tempio Romano e non si può eccepire assolutamente niente. Come dolci abbiamo provato un ottimo tiramisù, molto abbondante ed eccezionalmente bilanciato tra dolce e amaro, quasi perfetto, ed una cheesecake all’amaretto, che pur essendo buona, non ci ha lasciato granché. Il locale quindi per noi è più che consigliato, ma vi segnaliamo alcune cose da tenere in considerazione. 1) Il locale è piccolo, i tavoli sono in alcune piccole stanze o lungo i passaggi di questo alimentari, quindi sistemazioni comunque strette e un po’ sacrificate. 2) Il locale è nei radar dei turisti di tutto il mondo, quindi prenotare è tassativo, meglio se con ampio anticipo, perché presentarsi alla porta per un tavolo è solo tempo perso in ogni giorno della settimana ed in qualsiasi periodo dell’anno.

IMPERDIBILE L'attesa vale la bontà sia di pizze e focacce che dei condimenti super deliziosi. Prezzo adeguato. Purtroppo si mangia in piedi per strada, ma ne vale assolutamente la pena.

Tutto perfetti posso dire anche sopra le aspettative...materie prime eccezionali la carbonara eccezionale le puntarelle mi hanno fatto ricordare vecchi tempi e sapori della mia famiglia. Daniela mi ha coccolata da quando sono entrata a quando sono uscita grazie Daniela hai reso bello un momento delicato...l'atmosfera molto bella...belle persone ai tavoli...torneremo presto...il personale è molto preparato sia per il cibo che serve sia per i vini.. mi sento però di fare una critica....che non ha nulla a che vedere con il cibo etc...ma che riguarda i servizi un solo bagno per uomini e donne ... mmm sicuramente un motivo ci sarà ma io ci penserei magari a fare dei lavori qualora si potessero fare... chiedo scusa ma questo è la nota stonata. Grazie a tutto lo staff torneremo sicuramente....

In questa fantasmagorica salumeria fan bella mostra di sé prosciutti nostrani ed iberici tutti provenienti da quel nobile animale che non gode di gran prestigio quand'è in vita, essendo usato ed abusato per diffondere epiteti insultanti. La vetrina dei formaggi e dei latticini è sontuosa e accattivante assai per tentazioni improvvise e improvvisate. Essendoci a vista dei tavoli già apparecchiati, ho avuto appunto la tentazione di sedermici e gustare qualche piatto caldo, ma il mio orologio faceva le 17 e l'abitudine ormai consuetudinaria ha detto no. Mi sono quindi limitato ad acquistare etti di prosciutto nostrano che poi, all'assaggio, si sono rivelati degno di questo nome. Ci tornerò anche per sedermi in questa salumeria.