Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
72/100
Pizzeria in pieno centro storico che propone la tradizione napoletana a due passi da Piazza del Popolo. Ambiente informale con servizio continuo e un menu che spazia dalla pizza classica ai fritti partenopei.
Punti di forza
- Impasto napoletano ben lievitato con cornicione alto e soffice
- Fritto misto napoletano croccante con mozzarella in carrozza sopra la media
- Posizione strategica in Via di Ripetta con orari estesi
- Prezzi accessibili per la zona, fascia 10-20 euro
- Offerta variegata tra pizze classiche, calzone e piatti di mare
Da migliorare
- L'impasto potrebbe essere piu' idratato per una maggiore digeribilita'
- Il servizio nei momenti di punta rallenta vistosamente
- Alcune scelte del menu sembrano troppo turistiche per il contesto
Consigliato per:
Turisti e romani di passaggio che cercano una pizza onesta senza spostarsi dal centro. Adatto a chi vuole provare i fritti napoletani dopo una passeggiata in zona Piazza del Popolo. Sconsigliato ai puristi della pizza napoletana doc e a chi cerca un'esperienza gastronomica autentica lontana dai circuiti turistici.
Il verdetto di Sluurpy
La marinara arriva fumante con aglio dorato che scricchiola sotto i denti e origano che ti resta sulle dita. Il cornicione si alza ben gonfio, quasi spugnoso, anche se la pasta centrale tende a inumidirsi troppo al centro. Il fritto misto napoletano salva la serata: panzerotti, crocche' e quella mozzarella in carrozza che cola come deve. La procidana in menu mi lascia perplesso, ma e' chiaro che puntano a un pubblico misto. Per una pizza veloce in centro ci sta, senza pretendere miracoli partenopei.
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