Michele
Data recensione: 2023-04-24
Data recensione: 2023-04-24
+5
Angelino è un nome molto noto della ristorazione romana. Ce ne sono almeno tre, qui a Roma, che nell'insegna recano il nome Angelino.
Per differenziarsi tra loro, aggiungono l'anno di apertura dell'esercizio o una diversa denominazione, osteria e trattoria.
Io ho sperimentato l'osteria che dichiara di aver iniziato a dar da mangiare ai romani nel lontano 1899, in pratica a fine XIX secolo, quando i ragazzi nati in quello che per loro si sarebbe rivelato un anno sfortunato, non sapevano che avrebbero imbracciato il fucile contro gli austriaci.
Ora Angelino o meglio i suoi successori, sfamano anche gli stranieri che, a frotte, dopo aver pedalato dentro e attorno al Colosseo e all'arco di Costantino, si siedono stremati ai tavoli della sua osteria, come è giusto che sia.
Esperienza culinaria eccellente quella provata da Angelino. I piatti della tradizione romana scelti, carbonara e saltimbocca alla romana con patate al forno, si sono rivelati all'altezza della situazione e di gran gusto e sapore sia al palato che agli occhi.
Il vinello bianco ha aiutato nell'assimilazione delle pietanze. Il caffè nel digerirle.
Conto giusto, servizio cortese ed efficiente. Ci tornerò.
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