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Cybo

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Via di Tor Millina, 27, Navona / Pantheon / Campo de’ Fiori - Roma

80/100
4295 voti ·10-30 €
Gastronomia
Consigliato a Roma per Carbonara tartufata,
Consigliato da 8 utenti

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14/11
Cybo è un ristorante a Roma che conquista con una cucina raffinata e versatile, dove tradizione italiana e tocchi contemporanei si incontrano perfettamente. Tra i piatti più apprezzati spiccano la Carbonara al Tartufo, che reinterpreta il classico romano con eleganza, e i Risotti protagonisti indiscussi della carta: quello ai Frutti di Mare con delicate note marine e quello con Radicchio e Taleggio, cremoso e avvolgente. Non manca la Burrata d'Andria con Acciughe di Cantabrico, un'apertura di pesce sublime, mentre il Tagliere di Jamón Ibérico è perfetto per chi vuole iniziare con stile. L'atmosfera è accogliente e sofisticata, ideale sia per cene romantiche che cene di lavoro. I clienti apprezzano particolarmente la qualità delle materie prime, la cura nella presentazione e la scelta di vini ben selezionati. Anche i dolci, come il Tiramisu, chiudono l'esperienza culinaria con piacevolezza. Fascia di prezzo accessibile, tra i 10-30 euro, rende Cybo una scelta intelligente per chi ricerca qualità senza compromessi nel cuore della Capitale.

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I più richiesti oggi
Mantecato di baccala e patate con fiori di zucca e bottarga
Bestseller
€15,00
Tonno scottato agli agrumi con purea di ceci e marmellata
Bestseller
€18,00
Spaghettoni artigianali alla partenopea con pomodorino datterino e bufala campana
Bestseller
€15,00

1 Entrée

Mantecato di baccala e patate con fiori di zucca e bottarga
Hot
€15,00
Tonno scottato agli agrumi con purea di ceci e marmellata
€18,00
Carpaccio di manzo con champignon , rucola, ed emulsione al frutto della passione
€15,00

2 Plat

Spaghettoni artigianali alla partenopea con pomodorino datterino e bufala campana
€15,00
Ravioi ripieni di ricotta su vellutata di zucca speck e zafferano
€16,00
involtino di spigola ripieno di verdure croccanti e crema di lattuga
€25,00

3 Dessert

Tiramisu al profumo di bayles
€9,00
Semifreddo al pistacchio di bronte e cioccolato
€9,00
Sbriciolata con crema chantilly
€9,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Cybo

Recensione 1
Alessio
Data recensione: 2022-12-18
+4
Trovato un po' a caso mentre si girava in centro. Piatti ottimi. Si spazia da piatti romani a scelte più normali. Ottimo anche per vegetariani. Spritz molto ben fatto. Dolci superlativi
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Recensione 2
Serena
Data recensione: 2022-12-12
+5
Un Ristorante dove mangiare piatti di ottima qualità a due passi da piazza Navona. Servizio impeccabile e staff gentilissimo. I prezzi sono leggermente sopra la media, ma data la location e la qualità vale comunque la pena provare! La carbonara è, a mio parere, una delle migliori mangiate a Roma.
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Recensione 3
Leonardo
Data recensione: 2022-01-04
+5
Abbiamo prenotato qua per una cena romantica di domenica. L'atmosfera è stata decisamente gradevole, musica jazz dal vivo al giusto volume, luci calde e piacevolmente soffuse. Il ristorante si presenta meglio dal vivo che in foto sui vari canali online. Un servizio attentissimo, camerieri disponibili, gentili ed educati. Cibi di ottima qualità e buona scelta dei vini. Prezzi commisurati alla qualità del servizio. Probabilmente è da provare anche per bere un cocktail al bancone del bar.
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Recensione 4
Alessia
Data recensione: 2022-12-29
+5
Passeggiando in centro e trovandomi a piazza Navona per caso ho trovato questo Ristorante. Ho dato un occhiata al menu e mi sono convinta di pranzare. Ho provato la carbonara tartufata veramente buonissima e ringrazio molto cameriere Andy che me lo ha consigliato! Molto gentile, educato e attento al servizio!! Grazie mille ritornerò!!!
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Recensione 5
Alessandro
Data recensione: 2018-09-17
+5
Bel locale, non troppo turistico a due passi dal Chiostro del Bramante. Cucina italiana, sia romana che nazionale, pietanze fresche e buona carta dei vini. Cocktail bar interessante e personale gentile.
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Recensione 6
Giorgio
Data recensione: 2022-01-09
+5
Grandissima esperienza culinaria Personale educato ,gentile e simpatico al punto giusto Ottimo il primo rivisitato con un po’ di tartufo Filetto al pepe verde perfetto Un grazie al cameriere e al direttore per la l’iro cordialità Prezzi onesti per il servizio è l ottima cucina
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Recensione 7
S F
Data recensione: 2019-11-17
+5
Locale molto carino, ti senti un po' come nei film americani stando seduto su alti sgabelli ad un bancone un po' vissuto..chissà se potesse, quante ne racconterebbe! Bartender preparati e simpatici, serate carine spesso accompagnate da DJ, prezzi nella norma. La prossima volta però, vengo per mangiare!!
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Recensione 8
Sylvia
Data recensione: 2023-04-12
+5
Pasta Gricia con Carciofi - La migliore pasta che abbia mai mangiato.
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Recensione 9
fabio
Data recensione: 2021-11-06
+5
Esperienza culinaria magistrale, non ho mai mangiato una carbonara del genere, per non parlare della Pinza alla Romana. Locale stupendo, accessibile e prezzi super competitivi!! Da provare assolutamente!!
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Recensione 10
Melissa
Data recensione: 2021-08-18
+5
Locale in uno dei vicoli di Roma centro. Buona la scelta dei cocktail. Tavoli esterni con nebulizzatori. Aperitivo accompagnato da bruschetta al pomodoro.
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Recensione 11
Loris
Data recensione: 2022-05-08
+5
Ristorante situato in una posizione molto suggestiva e bellissima a due passi da piazza Navona. Si mangia molto bene: menù bene assortito, con i principali piatti della tradizione locale e altri tipici della cucina italiana. L'accoglienza è perfetta grazie alla gentilezza e alla simpatia del proprietario ed anche del personale. Prezzi buoni. Assolutamente consigliato!
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Recensione 12
Rita
Data recensione: 2023-02-11
+5
Il cibo era squisito!!! E il cameriere Elia è stato bravissimo! Complimenti al locale! Lo consiglio e ritornerò sicuro!!
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Recensione 13
Guido
Data recensione: 2022-06-13
+5
Ottimo bar ristorante. Ci siamo seduti per un aperitivo ma alla fine abbiamo anche mangiato benissimo. Dopo un paio di pinse, due primi alla carbonara e tonnarelli alla gricia preparati benissimo sia per la cottura che per il condimento. Servizio al tavolo al top come nei migliori ristoranti da parte di Mimmo che ci ha serviti al tavolo. Educazione e cortesia. Consigliato senza riserve anche rispetto ad altri locali in zona ben più famosi nella tradizione romana
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Recensione 14
Danger
Data recensione: 2023-01-05
+5
Ottimo per una serata con la compagna, tutto impeccabile
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Recensione 15
Marco
Data recensione: 2023-01-03
+5
Aperitivo servito con una deliziosa bruschetta , con cortesia e gentilezza. Prezzo onestissimo . Prossima volta ci fermiamo a cena.
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Piatti consigliati da Cybo a Roma

15 piatti più richiesti

  • Carbonara tartufata +
  • Focaccia and bruschetta +
  • Rigatoni alla carbonara +
  • Tiramisu +
  • Seafood risotto +
  • Black truffle carbonara +
  • Bbq burger +
  • Tagliolini cacio e pepe +
  • Fresh tuna in sesame crust with pistachios with maionnaise and beetoort +
  • Pata negra +
  • Spaghetti with truthful clams and mullet bottarga +
  • Spicy salami +
  • Risotto with radicchio taleggio cheese +
  • Carciofo alla giudia +
  • Aperol spritz +
80
/100
Valutazione basata su 4295 voti e recensioni
Aggiornato il 25/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 30/11/2023
4,5
2267 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 23/09/2019
8,1
76 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 08/05/2024
4,5
1550 recensioni
Trip
Foursquare
Ultimo aggiornamento 22/11/2022
3,9
148 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 30/09/2022
4,5
3 recensioni
Trip
Zomato
Ultimo aggiornamento 22/11/2022
3,6
19 recensioni

GO

Guida online dell'Italia
Ultimo aggiornamento 02/01/2022
3,6
90 recensioni

NI

Nicelocal.it
Ultimo aggiornamento 13/06/2022
4,4
82 recensioni

Tutti i menù del ristorante

TheFork
TheFork
Menù Agosto 2019
Menù Agosto 2019

Dettagli

  • Telefono: 06 6821 0341
    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
    Wine Bar
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Italiana (centro)
    Opzioni vegane
    Romana
    Laziale
    Salutistica
    Italiana
    Italiana (centro)
    Mediterranea
    Romana
    Laziale
    Salutistica
    Wine Bar
    Europea
    Enoteca

Orari d'apertura

  • Lunedì 10:30–02
  • Martedì 10:30–02
  • Mercoledì 10:30–02
  • Giovedì 10:30–02
  • Venerdì 10:30–02
  • Sabato 10:30–02
  • Domenica 10:30–02

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Mappa

Indirizzo Via di Tor Millina, 27, Navona / Pantheon / Campo de’ Fiori, Roma (Roma) - Clicca qui per aprire la mappa

Descrizione di Cybo

Cybo è un ristorante a Roma che conquista con una cucina raffinata e versatile, dove tradizione italiana e tocchi contemporanei si incontrano perfettamente. Tra i piatti più apprezzati spiccano la Carbonara al Tartufo, che reinterpreta il classico romano con eleganza, e i Risotti protagonisti indiscussi della carta: quello ai Frutti di Mare con delicate note marine e quello con Radicchio e Taleggio, cremoso e avvolgente. Non manca la Burrata d'Andria con Acciughe di Cantabrico, un'apertura di pesce sublime, mentre il Tagliere di Jamón Ibérico è perfetto per chi vuole iniziare con stile. L'atmosfera è accogliente e sofisticata, ideale sia per cene romantiche che cene di lavoro. I clienti apprezzano particolarmente la qualità delle materie prime, la cura nella presentazione e la scelta di vini ben selezionati. Anche i dolci, come il Tiramisu, chiudono l'esperienza culinaria con piacevolezza. Fascia di prezzo accessibile, tra i 10-30 euro, rende Cybo una scelta intelligente per chi ricerca qualità senza compromessi nel cuore della Capitale.
Descrizione del 14/11/2025 06:20

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Un attimo di pazienza e ci siamo

Tempo stimato: 40 secondi

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Caratteristiche

Accessibilità
Dispone di tavoli accessibili in sedia a rotelle
Servizio
Ha tavoli all'aperto
Offre il servizio di consegna senza contatto
Effettua consegne a domicilio
Offre il servizio di asporto
Prevede la consumazione sul posto
In evidenza
Propone musica dal vivo
Offre un'ottima carta dei vini
Serve ottimi dessert
Serve ottimo caffè
Ha un'ampia selezione di birre
Consigliato per
Consigliato per il pranzo
Consigliato per la cena
Adatto per mangiare da soli
Proposte
Serve alcolici
Serve assaggi
Serve birra
Serve caffè
Serve cibo per l'happy hour
🥙
Serve cibo sano
Serve cocktail
Serve drink per l'happy hour
🌱
Serve piatti vegani
Serve pasti fino a tarda sera
Pasti veloci
🥗
Serve piatti vegetariani
Serve superalcolici
Serve vino
Ristorazione
Serve la colazione
Serve il brunch
Serve il pranzo
Serve la cena
Offre servizio di catering
Serve dessert
Dispone di tavoli
Offre servizio al tavolo
Servizi
Ha un bar
Dispone di toilette
Dispone di Wi-Fi
Wi-Fi gratuito
Ambiente
Accogliente
👕
Casual
Di tendenza
Raffinato
💕
Romantico
🤫
Tranquillo
Frequentazione
Adatto ai gruppi
Frequentato da turisti
Pianificazione
Prenotazione brunch consigliata
Prenotazione pranzo consigliata
Prenotazione cena consigliata
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Pagamenti
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Accetta carte di debito
Accetta pagamentI mobile NFC
Carte di credito
Bambini
Dispone di seggioloni per bambini
Parcheggio
È difficile trovare un posto auto

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