Metamorfosi

Ho trascorso una serata unica, il menù degustazione di 6 portate è stato molto interessante. Risotto pergolato, uovo carbonaro e taco con ventresca di tonno sono piatti che rimangono impressi nel ricordo. Il servizio impeccabile e l'ambiente raffinato e discreto sono il valore aggiunto alla cena. Vale la pena provare i piatti le proposti delle chef raffinati, innovativi e straordinariamente gustosi.

In linea con le aspettative, ambiente curato ed elegante. Concrete e gustativamente intriganti le proposte. Bene 👏👍💪

Ristorante stellato minimal ma con piatti ricercati e abbinamenti innovativi. Buona la carta dei vini.

Un'esperienza davvero unica, nonostante io abbia gusti non proprio raffinati mi sono ritrovato a comprendere i piatti, a farmi trasportare... Ho poi bisogno di complimentarmi con la sala, davvero tutti molto accorti e cortesi.. Consigliato SPASSIONATAMENTE! Grazie Chef Caceres e a tutto il team! ❤

Atmosfera intima, locale molto curato, personale professionale e molto cordiale, grande attenzione al cliente. Abbiamo scelto il menù degustazione in cui potevamo selezionare noi ogni portata dal menù alla carta (cosa che fanno in pochissimi ma è un grande pregio). Aperitivo iniziale sublime come tutto il resto dei piatti proposti. Le porzioni sono giuste, non si va via con la fame ma soddisfatti di ogni particolare. A fine cena ci è stato offerto anche un altro dolce (oltre ai due ordinati) su cui hanno gentilmente messo le candeline per il compleanno del mio fidanzato. Esperienza fantastica assolutamente da provare. Siamo stati in altri ristoranti stellati ma questo è il migliore.

La cucina di Roy Caceres è una tra le più buone e particolari di Roma

Un'esperienza gastronomica obbligatoria.

Ci rivediamo a settembre!! Scrivono!!! ti fanno prenotare ti fanno pagare e stiamo ad ottobre!! si sono presi i soldi ma non hanno riaperto!! E oltretutto non rispondo!!