Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
79/100
Ristorante di pesce in Via Panizza, zona ovest. Menu incentrato su crudi e tartare: tris di tartare, tartare di gambero rosso e cioccolato fondente, tartare di salmone. Ostriche top e piatti di crudo. Primi: spaghetti alle vongole, chitarrina ai ricci di mare, linguine ai ricci, paccheri con gamberi rossi di Mazara e pistacchio, gnocchi ai frutti di mare. Secondi: tagliata di tonno, tonno rosso, pesce spada. Dessert: tiramisu'. Ottima carta dei vini. Ambiente elegante, romantico, con veranda interna. Sabato solo cena. Pranzo e cena gli altri giorni. Prenotazione consigliata.
Punti di forza
- Le tartare sono preparate con materia prima di qualita' e abbinamenti creativi
- I ricci di mare nella pasta hanno quel sapore marino intenso
- La veranda interna crea un angolo riparato e raffinato
- L'ambiente e' elegante senza essere pretenzioso
- I paccheri con gamberi rossi di Mazara e pistacchio sono un piatto firma
Da migliorare
- Il sabato e' disponibile solo la cena
- I prezzi sono nella fascia alta
- Alcuni secondi non raggiungono il livello dei crudi e dei primi
- Il parcheggio richiede garage a pagamento
Consigliato per:
Amanti di crudi e tartare di pesce, cene romantiche in ambiente elegante, chi cerca ricci di mare ben eseguiti, pranzi e cene fuori dalle zone piu' battute. Sconsigliato a chi cerca prezzi contenuti o vuole cenare il sabato a pranzo.
Il verdetto di Sluurpy
Via Panizza, quel bianco che si mangia oltre che vedersi. Bianca e' il ristorante dove i crudi e le tartare la fanno da padroni: il tris arriva con tre consistenze diverse, l'abbinamento gambero rosso e cioccolato fondente e' un azzardo che funziona. Ho provato la chitarrina ai ricci: il mare era li', intenso, senza filtri. I paccheri con gamberi di Mazara e pistacchio univano Sicilia e sapidita' in modo convincente. Sui secondi il livello scende leggermente, ma la prima parte del menu compensa. Per chi cerca crudo di qualita' in un ambiente raffinato fuori dal centro, e' un indirizzo da tenere presente.
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