Risotto con porcini e tartufi: il migliore a Rende

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Dicono di noi: Si mangiava discretamente bene molti anni fa, ed era un posto dove andavi sempre con piacere. Però a volte succede che si cambia. Ho trovato un decadimento della qualità dei cibi, ho proposto a sei amici una cena qui, ma tre persone hanno avuto problemi di indigestione la stessa sera. La signora nonché titolare, persona al quanto sgorbutica che ti parla a meno di mezzo metro con la mascherina abbassata. Il tris di carne ordinato al sangue è arrivato stracotto, dopo averglielo fatto notare, fa spallucce e va via. Qui si esalta il tartufo in ogni pietanza, attenzione peró perché a dare il vero gusto è solo l’olio al tartufo, i tartufi pregiati sono altra cosa.

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Dicono di noi: A qualche chilometro dalla moderna Rende, in un borgo che nelle ore serali ha un proprio fascino, e' presente questo ristorantino tendente al bistrot, a conduzione , praticamente, familiare. Piatti di buona carne , salumi e tuberi di buon livello, come un burger di angus con uovo e tartufo, secondo me sapientemente utilizzati; ma prima non potevamo non provare, visto,il periodo , porcini cucinati nelle varie modalità, affiancati da un carpaccio di ovuli, a seguire una fonduta da lasciare senza parole. Penso che periodicamente un salto da Mendoza sia necessario, fate un favore alle vs. papille gustative.