Ravioli in crema di tartufo: il migliore a Pietra De' Giorgi

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Dicono di noi: Letta recensione che chiede di salvare questo ristorante. Anche se dire ristorante è riduttivo: è panetteria, bar e osteria, come una volta quando era anche luogo di ritrovo e al buon vino si accompagnava una partita a carte. I tempi sono cambiati, è vero, ma non è cambiato il buon vino, la qualità della cucina, le materie prime a km. zero o poco più, la semplicità e la familiarità del locale, il garbo di Marisa e Roberto, i prezzi onestissimi. E non è cambiato il contesto, sul crinale delle colline, con vista sulle vigne. Ora i coniugi Torti vanno in pensione: dell''Oltrepò ce ne mancherà un pezzettino. Ma abbiamo fiducia che oltre le vigne, con il sole quando in pianura c'è nebbia, troveremo un'altra osteria "giusta". Anche se non sarà facile, perché certi valori non sono più di moda. Come la buona politica, d'altronde: quella che sa difendere e valorizzare il territorio. Salviamo l'osteria, salviamo l'Oltrepò!