Gnocchetti al basilico guazzetto di ricciola fondente al pomodoro: il migliore a Nettuno

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Dicono di noi: In questo luogo aleggia professionalità in ogni angolo. Lo chef è veramente bravo. Propone piatti con abbinamenti non semplici dove il rischio di cadere nel voler stupire per forza spesso conduce a preparare piatti sbilanciati. Qui invece le portate sono assolutamente equilibrate. I sapori sono netti e distinti e allo stesso tempo ben amalgamati. La presentazione dei piatti e l'impiattamento sono ben curati e invoglianti. Non si lascia nulla al caso e alla precipitazione. Nelle pietanza si riconosce la passione di colui che le prepara. I gestori che lavorano in sala hanno un alto standard qualitativo. Abbinano l'ottima conoscenza dei piatti proposti ad un ottima conoscenza dei vini locali e internazionali. Sempre gentili e disponibili. Buona scelta dei vini e dei superalcolici. I prezzi sono assolutamente coerenti con il servizio offerto. Il menù degustazione di 7 portate oltre ad essere di qualità notevole, permette di assaggiare l'intero stile di cucina. E, al contrario di molti menù degustazione, con questo ci si alza dalla sedia sazi e soddisfatti al costo di 30 euro. Affiancando un primo piatto si arriva a pagare 40 euro e il pasto diventa veramente abbondante. In pochi mesi sono tornato diverse volte da Novino ed è diventato uno dei miei locali preferiti.