Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
85/100
Ristorante storico di cucina lombarda in Viale Pasubio zona Garibaldi, dal 1880. Menu' classico milanese: ossobuco con risotto alla milanese, cotoletta, risotto al salto, vitello tonnato, trippa, brasato con polenta. Dolci: zabaione caldo, tarte tatin. Carta vini curata. Tavoli all'aperto. Prenotazione consigliata. Chiuso domenica. Fascia €€€.
Punti di forza
- Istituzione storica dal 1880
- Cucina lombarda autentica e curata
- Ambiente storico elegante
- Carta dei vini eccellente
- Dolci classici fatti bene
Da migliorare
- Prezzi elevati
- Chiuso domenica
- Prenotazione quasi obbligatoria
Consigliato per:
Amanti cucina milanese classica, cene importanti, turisti gourmet, chi cerca tradizione autentica. Non indicato per domenica, budget limitato, chi cerca cucina contemporanea.
Il verdetto di Sluurpy
In Viale Pasubio dal 1880, l'Antica Trattoria della Pesa e' il tempio della cucina milanese dove i piatti si preparano come si preparavano cent'anni fa - ossobuco che si stacca dall'osso, risotto al salto croccante, cotoletta alta tre dita. Sono passato un giovedi' sera: il vitello tonnato era setoso, la trippa profumata e morbida, lo zabaione caldo una chiusura da manuale. L'ambiente racconta la Milano che fu, i camerieri conoscono il mestiere, la carta dei vini non delude. Si paga, certo, ma qui compri storia e sostanza. Per capire cosa significava la grande cucina lombarda, indirizzo imprescindibile.
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