Sottofondo Gustoteca, Matera - Menu del ristorante, prezzi e recensioni

Le recensioni degli utenti sul menù di Sottofondo Gustoteca

Mar
Data recensione: 2023-06-19

UNA PIACEVOLISSIMA SORPRESA! Durante una vacanza lampo a visitare i Sassi di Matera ho conosciuto questo ristorantino per un pranzo per 2. Abbiamo deciso di aprire il pasto con un tagliere di salumi e formaggi da condividere: la qualità è davvero ottima! Come primi piatti (la pasta è fatta a mano) abbiamo scelto di assaggiare un piatto di Cavatelli, Pesto di Pistacchio, Tartare di Tonno e Stracciatella: davvero ottimi, ingredienti freschi e pasta di ottima consistenza e fattura. L’altro primo ci è stato proposto in formato Ravioli con ripieno di Branzino (anziché Orecchiette) con Datterino Giallo, Rucola, Gamberi e Mandorle tostate: già dalla descrizione fa venire l’acquolina in bocca, all’assaggio devo confermare che è davvero Speciale, non è per nulla scontato percepire il sapore delicato dei gamberetti! Siamo pertanto rimasti soddisfattissimi della scelta, grazie a prodotti di qualità, abbinamenti azzeccatissimi e cura nella realizzazione! Complimenti al proprietario ed allo Chef! Lo consiglio senza alcun dubbio!

Paola
Data recensione: 2022-09-16

Ristorantino appena fuori dal centro. Piatti buonissimi, gustosi e curati. Specialità le patate ripiene, veramente una squisita idea!

Enzo
Data recensione: 2023-01-08

Specialità pugliesi particolari e deliziose! Una delle loro specialità è la "patein, scorz e tutt", ci sono tantissime varianti tra cui scegliere e gli abbinamenti sono studiati a puntino. Prezzi onesti e tanta scelta anche nei dolci. Il locale è molto accogliente, anche se piccolo. Consiglio a tutti quelli che vogliono fare una cena diversa dal solito senza spendere tanto e uscire comunque a pancia piena.

elis
Data recensione: 2022-12-26

Locale pulito e accogliente, cameriere garbato. Ottima qualità del cibo. L'unico disappunto è la discrepanza del listino prezzi in sede rispetto a quello presente sull app the Fork da cui ho prenotato e poi mi è sembrato eccessivo pagare 10 € un piatto di orecchiette al pomodoro e un antipasto per due 36€. Pertanto si consiglia di verificare i prezzi di listino.

Adriano
Data recensione: 2023-05-01

Complimenti!!! Locale accogliente e curato nei dettagli, Staff gentile, piatti tipici fantastici nella presentazione, nella qualità degli ingredienti, e nel gusto!! Bravi veramente! Consigliatissimo.

Sarah
Data recensione: 2022-12-18

Questo posto merita!! Merita assolutamente. Per una cena diversa dal solito provate le gustosissime patate ripiene. Patata morbidissima e cotta alla perfezione, come il ripieno del resto. Io ho preso la patata con sopra parmigiana di datterno giallo e pesto (e altro che non ricordo) ed era buonissima; assaggiato quella con polpo e capocollo ed era fantastica, polpo tenerissimo e cotto benissimo, abbinamento saporito. C'è anche una patata con tagliata da 150gr, e la cottura della carne era a puntino. Bravissimi. Anche il resto del menù è interessante e goloso. E i dolci pure molto buoni. Prezzi onesti. E ci tengo a dirlo dato che siamo nei pressi del centro di Matera e molti ristoratori materani stanno esagerando/rubando, e non è affatto giusto né intelligente. Dò 4 stelle e non 5 piene solo perché i tavolini sono piccoli e siamo stati un po' scomodi. Ma per del cibo così, mangerei pure in piedi.

Nicoletta
Data recensione: 2022-09-03

Locale pazzesco. Bellissimo, curato e molto accogliente dall'atmosfera intima e riservata. Personale discreto e professionale. Cucina semplicemente spettacolare, raffinata e con materie prime d'eccellenza. Le patate ripiene sono una vera delizia per il palato. Vicinissimo alla piazza centrale e con comodo parcheggio lungo strada. Rapporto qualità/prezzo ottimo. Da provare assolutamente se siete in zona.

Pasquale
Data recensione: 2023-05-28

Il piatto forte è la patata ripiena (da mangiare con la buccia, come recita il menù) e questo non delude mai. Ci sono i piatti e gli ingredienti della tradizione locale, ma si può scegliere anche qualcosa che esula. Il locale è piccolo e molto affollato (più da gente del luogo che da turisti, sinonimo di qualità), per cui può capitare che le ordinazioni si accavallino e i tavoli si confondano, ma il personale riesce a rimediare pressoché all'istante. Ci siamo tornati più volte e con ogni probabilità ci torneremo di nuovo...

Andrea
Data recensione: 2022-10-04

In tanti mi avevano consigliato questo locale - per chi vive a Matera e non ha voglia ne di luoghi pretenziosi ne cari - questo è un giusto compromesso. Ho portato a cena colleghi di lavoro - nn locali e siamo stati benissimo. Cibo ottimo (pure il vino) e servizio preciso. Tris di dolci molto calorico ma buonissimo 😋

Manu
Data recensione: 2022-09-01

Prenotato tramite The Fork, ottimo ristorante leggermente fuori dalla zona centrale turistica. Location carinissima con possibilità di cenare anche all'esterno. Passiamo al menù: ampio con molte scelte (avrei preferito suddivisi antipasti primi e secondi ma vabbè). Abbiamo diviso dei panzerotti ottimi, poi dei carpaccio di Black Angus e salmone. Fantastiche le costine gassate alla salsa BBQ, la carne era morbidissima. Dulcis in fundus il tris di dolci clamoroso e oserei dire abbondante (a 5€ regalato!). Conto 66€ per stuzzicheria (5), due antipasti (12+12) un primo (12) e un secondo (14) e il dolce (5). Servizio così così, forse una persona in più renderebbe più agevole il tutto.

Valentina
Data recensione: 2023-06-28

Ieri sera abbiamo scelto di cenare qui incuriositi dalle ottime recensioni ed è stata una conferma ,tutto buonissimo e con cucina fantasiosa e innovativa ma con i sapori autentici del sud ! Ottima esperienza!

Benedetta
Data recensione: 2022-08-04

Locale curato nei minimi dettagli, infonde delle vibes molto positive. Il personale è molto gentile e disponibile, ci sono stati consigliati i ‘pezzi forti’ del posto, c’è molta varietà di scelta e tutte le portate sono buonissime, dall’antipasto al dolce. In particolare, molto apprezzate le patate ripiene, la pasta con fave, peperoni cruschi e funghi e la pasta con pesto di pistacchi, tartare di tonno e stracciatella.

Jessica
Data recensione: 2022-08-11

Un locale intimo e curato nei dettagli, servizio veloce, cibo superbo e di qualità (le friselle alla tartare di tonno erano eccezionali, le patate ripiene e le orecchiette non erano da meno). Il conto più che nella norma per quello che abbiamo consumato. Se ripasseremo a Matera, ci torneremo sicuramente!

Claudio
Data recensione: 2021-12-30

Qualità eccellente del cibo. Piatti davvero gustosi e con ottime combinazioni. La presentazione delle portate è bella e curata ma senza eccessive decorazioni. Servizio veloce e cameriere estremamente disponibile. Sembra che il locale sia aperto alla presenza dei cani. Ottima cura dei clienti celiaci, proponendo alternative senza glutine con attenzione alle contaminazioni.

Giorgio
Data recensione: 2022-08-11

Accostamenti di sapori studiati. Ambiente curato. Organizzazione tra sala e cucina impeccabile. Cordialità. Un posto dove il cervello è stato usato molto. Bravi. Interpretazione delle "jacket potatoes" inglesi geniale. Rapporto qualità prezzo eccellente.

Guglielmo
Data recensione: 2023-04-16

Una piacevole scoperta. Ottimo cibo e servizio impeccabile. Consigliatissimo

				TR
Sottofondo Gustoteca (Matera)	88	4.7	5	4.5
HAPPY HOUR (Matera)	76	4	4	4	< 1 km
MISERIA E NOBILTA (Matera)	79	4.4	4.5	4.5	< 1 km
PATATA SHOP - Matera (Matera)	81	3.9	4.8	4.5	< 1 km
FRATELLI LA BUFALA (Matera)	75	4	3.7		< 1 km
Altrapizza (Matera)	85	4.5	4	4.5	< 1 km
'900 Restaurant (Matera)	87	4.5		4.5	< 1 km

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