Il Borghese Ristorante

Ottimo locale, sevizio impeccabile e una buona cucina, ambiente riscaldato in modo adeguato rispetto alle temperatura esterna. A due passi dal centro storico di Matera (sassi). Consigliatissimo.

Abbastanza centrale, ottimo sia come caffè che come ristorante, diviso in varie aree ben curate, si presta molto bene anche a piccoli eventi per la dinamicità del servizio e l'eleganza della location. L'illuminazione dell'edificio (che annette anche un albergo) lo rende sontuoso come le strutture che spiccano in alcune metropoli. Di classe.

Una nuova gestione che offre qualità del cibo, ottima accoglienza e servizio e ricercatezza di prodotti enogastronomici non scontati. Ristorante intimo, con la possibilità di bere un aperitivo nella zona bar, per poi accomodarsi a cena, il personale di sala ti guida in una scelta giusta con abbinamenti cibo-vino particolari, mentre menti sapienti in cucina preparano i piatti...porzioni abbondanti per un locale che propone piatti terra-mare con contaminazioni di territorio.

Posto molto carino. Personale gentilissimo e preparato. Noi abbiam preso antipasti, primi e dolci. Molto buoni e prezzi nella media. Consigliato

Elegante ristorante a due passi dai sassi di Matera. Piatti tradizionali rivisitati ma abbondanti. Vino bio anche al calice. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Consigliatissimo.

Cena perfetta, piatti particolari e ricercati , il tutto accompagnato da ottimi vini consigliati dal simpaticissimo maitre sommelier

Bel posto, vicino il centro di Matera e i Sassi, ottima cucina, prezzi leggermente alti ma non troppo

Esperienza ottima, siamo rimasti stupefatti. Ristorante bella, tranquillo, elegante e servizio al tavolo impeccabile, eravamo molto indecisi su cosa prendere e il cameriere è riuscito ad indirizzarci verso delle pietanze ottime e un vino eccellente. Si vede la passione che ci mettono e soprattutto la cura nel cliente. Siamo rimasti soprattutto sbalorditi dalla qualità prezzo. Abbiamo speso circa 25 euro a testa per un antipasto completo per due persone, un primo a testa, due calici di vino, acqua e caffè. Il posto ci era stato consigliato da una signora materana gentilissima come tutti gli abitanti di Matera. Il menú ha sia carne e sia pesce entrambi ottimi. Super consigliato.

Do 5 stelle solo perché non se ne possono dare di più, ma le meriterebbe. Piatti squisiti e originali, le porzioni giustissime, abbondanti ma non troppo. Location a 2 passi dai sassi, molto accogliente e tranquilla. Personale giovane, gentilissimo e professionale. Rapporto qualità prezzo eccellente, per come si mangia ci si potrebbe dire disposti a spendere molto di più Che dire, il miglior ristorante in cui abbiamo mangiato durante la nostra vacanza tra Basilicata e Puglia Complimenti davvero

Ristorante che merita più di 5 stelle su quelle disponibili. Personale gentile e molto premuroso verso tutti i tavoli oltre che il nostro. Piatti di altissima qualità e calibrazione dei sapori strepitosa, a partire dal carpaccio di Black Angus (uno dei migliori carpacci della mia vita) fino alle salse di accompagnamento per il tonno e polpo. Che dire, prezzi assolutamente competitivi considerando che abbiamo speso 85€ in 2 persone con 2 antipasti, 1 primo diviso, 1 secondo diviso, 2 dolci e un calice di rosè lucano. Anche se Brescia è un po’ lontana, continuate così che prima o poi torneremo sicuramente a trovarvi!

Ottima cena in giardino. Personale disponibile e gentile. Le portate, quasi tutte di pesce, erano buone e ben preparate. Il tonno era di una morbidezza unica (cotto a bassa temperatura). Ottimi gli abbinamenti con i vini. Il tonno era abbinato con un ottimo rosato di Gioia del Colle!

Sono andato a cena con la mia famiglia. La location già la conoscevo ma questa nuova gestione è davvero superlativa. Piatti davvero fantastici curati nei minimi particolari dagli ingredienti di ottima qualità, all'accostamento degli stessi e per finire all'impiattamento curato e creativo. Anche il personale di sala davvero perfetto e soprattutto il sommelier Giuliano bravissimo nel proporti vini fantastici e soprattutto non i soliti vini blasonati ma prodotti di nicchia. Una serata fantastica siamo stati coccolati ed accompagnati in un percorso enogastronomia strabiliante. GRAZIE

Luogo molto bello e particolare !! Personale disponibile e gentile.Mi piace ☆☆☆

Sono capitata per caso in questo ristorante a cena con la mia famiglia e sono rimasta sorpresa in modo molto positivo! Oltre alla cura ed alla qualità dei piatti, abbiamo apprezzato la particolare attenzione che hanno dedicato nel preparare piatti senza glutine per me, in quanto celiaca. Non solo sono riuscita a mangiare un bel piatto di linguine alla vongole, ma mi è anche stato preparato un bel cestino di pane e ho potuto finalmente assaggiare i taralli, che tanto cercavo da tempo. Anche i secondi e i dolci sono stati degni di nota. Personale molto cordiale. Consigliatissimo!

La mia esperienza al ristorante IL Borghese è eccellente. Ho pranzato e cenato in diverse occasioni. Ho portato diverse volte mia Nipote e le sue amiche. Scelgono loro dove andare.Nonno andiamo al Borghese. Eccellenza accoglienza. Staff di grande preparazione. Un carissimo saluto a tutti. Raffaele

Il BORGHESE= elegante,raffinato,pulito. Servizio eccellente.Personale gentile,professionale,in linea con il concetto del locale.Materia prima di eccellente qualità, elaborata da mani sapienti con esperienza e rispetto,piatti eleganti,ricchi di sapore e gusti che deliziano occhi e palato,dalla colazione,agli antipasti,ai primi e secondi.Carta vini di altissimo livello.Tappa d'obbligo quando ci si trova a Matera. Complimenti ai titolari Nicola e Onofrio che sono in grado di coccolare i clienti senza essere invadenti.