Bolalia di mare ripiena su crema di pomi: il migliore a Marsala

Menù del ristorante: Crudità di Gambero Rosso all’olio EVO e zeste di limone €18.00 , Spaghetti al nero con ragù di Seppia e finocchietto €12.00 , Arancina di couscous alla Norma €8.00 , Semifreddo di marsala e fichi secchi €5.00 , Millefoglie con crema chantilly e fragoline €5.00

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Dicono di noi: Finalmente andiamo alle Lumìe, un luogo celebrato da amici e parenti. La sensazione è notevole: servizio da grande ristorante; personale esperto e cortese; lista dei vini molto ampia, la migliore che abbia mai visto in zona. Il pranzo è buono, di alto livello, ma, a mio modo di vedere, con qualche imperfezione. In particolare, mi sembrano da rivedere le arancine di couscous: molto buona la crosta, forse la semole del coucous non è la soluzione migliore per l'impasto che si frantuma e sparge nel piatto. Il fritto di pesce, fritto alla perfezione e costituito da eccellenti gamberi di nassa, oltre che da seppie, è salato in modo eccessivo. Comunque un bel locale che merita ogni apprezzamento.