Spiedini di carne magra di maiale alla brace avvolti con pancetta fresca: il migliore a Lucugnano

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Dicono di noi: Ritorno in questo ristorante dopo molti anni. Avevo tentato varie volte ma non sono stato fortunato perché lo trovavo sempre pieno.domenica scorsa,previa prenotazione il posto finalmente l'ho trovato. Bello, restaurato,con fornita cantina. Menu immutato come immutata la bontà,la genuinità spesso dimenticata,della vera cucina e dei sapori del Salento. Antipasti con sott'olio e crocchette di patate da manuale,sagne con una passata di pomodoro ed un pecorino da urlo. Arrosto misto fatto sui carboni eccellente. Per concludere uno stagionalissimo tiramisù fatto col pandoro. Conto giustissimo. Ci ha servito con la stessa rapidità ed intelligenza che aveva da ragazza,lei.jolanda! Imperdibile ristorante per chi viene nella nostra meravigliosa terra!!!