Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
73/100
Ristorante di pesce con menu classico e qualche incursione di carne, in stile trattoria informale. Siamo a Ponte San Pietro, nelle immediate vicinanze di Lucca, lungo la Sarzanese.
Punti di forza
- Le Linguine allo Scoglio arrivano al tavolo con un profumo di mare che mette subito di buon umore: cottura precisa, frutti di mare generosi
- Il Fritto Misto Asciutto e Croccante e' uno di quei piatti che separano i bravi dai mediocri - qui la pastella non beve olio e il risultato si vede e si sente
- La Zuppa di Pesce e' robusta, densa, con un fondo ben tirato: non una zuppa 'decorativa' ma una cosa seria da mangiare con il pane
- Gli Gnocchetti agli Scampi hanno una leggerezza sorprendente, la bisque e' calibrata senza coprire il dolce dei crostacei
- Carta dei vini curata e dessert da non trascurare, con un Profitero' Bianco che chiude il pasto in modo convincente
Da migliorare
- Il menu di terra - pur presente con Tortelli di Carne e Grigliata Mista - e' chiaramente la spalla debole: ci si viene per il pesce, non per la bistecca
- L'ambiente casual funziona, ma nei momenti di punta la sala puo' diventare rumorosa e il servizio perde un po' di ritmo
- La Carbonara di Pesce e' un piatto che divide: l'esecuzione e' corretta ma il concetto resta discutibile, meglio orientarsi su proposte piu' tradizionali
- Le porzioni, generose, a volte vanno a discapito della precisione nella presentazione: un dettaglio, certo, ma che a certi prezzi si nota
Consigliato per:
Il dirigente di provincia che il venerdi' a pranzo vuole staccare dalla scrivania, mangiare pesce decente senza dover spiegare ai colleghi perche' ha scelto quel posto
Il verdetto di Sluurpy
Entro e il naso capta subito iodio e burro nocciola dalla cucina: buon segno. La Vecchia Posta, sulla Sarzanese a due passi da Lucca, e' uno di quei posti dove il pesce e' trattato con rispetto vero, non con la sufficienza di chi lo usa come scusa per alzare il conto. Mi siedo, ordino le Linguine allo Scoglio e la frittura, e capisco perche' la sala e' piena a pranzo. Non e' gastronomia da guida stellata, ma e' cucina di mare fatta con testa e con prodotto. Per la zona, non e' poco.
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