I Migliori Ristoranti a Livigno

Guida gastronomica di Livigno 2026

Livigno è il piccolo Tibet delle Alpi, quel gioiello incastonato a 1.800 metri dove si scia tra panorami mozzafiato e si mangia la cucina valtellinese più autentica. Zona franca dal 1910, qui lo shopping è duty-free e i pizzoccheri sono una religione.

I pizzoccheri sono il piatto simbolo della Valtellina: pasta di grano saraceno con verza, patate, burro fuso e formaggio Casera che fila. Il comfort food delle Alpi.

La bresaola della Valtellina IGP è il salume più pregiato: magra, profumata, tagliata sottile con rucola, grana e un filo di olio. Semplicemente perfetta.

Gli sciatt sono le frittelle del cuore: impasto di grano saraceno ripieno di formaggio, croccanti fuori e filanti dentro.

La polenta taragna accompagna ogni secondo: farina di mais e grano saraceno con burro e formaggi di montagna fusi.

Il cervo in salmì è la selvaggina delle feste: carne morbida, salsa densa, profumi di bosco e spezie.

Il taroz è il piatto della tradizione contadina: patate schiacciate con fagiolini e formaggio fuso.

Lo Sforzato di Valtellina scalda le sere dopo la pista: rosso potente, da formaggi stagionati e selvaggina.

Quanto costa cenare a Livigno nel 2026?

Livigno ha prezzi da località turistica alpina. Una cena completa costa tra i 32 e i 50 euro. I rifugi sulle piste offrono piatti caldi. Il centro ha ristoranti eleganti. Lo shopping duty-free è un'attrazione unica.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 58% sono gastronomie, il 33% ristoranti, il 5% pizzerie, con locali regionali ed enoteche

Dove andare: Il centro paese ha i ristoranti migliori. I rifugi in quota offrono pranzi con vista. La via principale è ideale per shopping e aperitivi. Le baite sono romantiche.

Quando visitare: L'inverno è paradiso per sciatori. L'estate offre trekking e mountain bike. L'autunno ha i colori più belli. La primavera è ideale per sci di fondo.

Curiosità: Livigno è zona franca dal 1910, con benzina e shopping duty-free. È sede di allenamento per atleti olimpici per l'altitudine. Il paese è circondato da cime oltre i 3.000 metri. D'inverno si raggiunge solo attraverso la galleria del Munt La Schera.

Guida aggiornata il 12/01/2026