Buongustaio Doc

Pizza vegetariana veramente buona, bella location , personale gentile. Una stella in meno per il dolce non all'altezza di tutto il resto.

Più che una cena, un'ESPERIENZA! ... e che esperienza! Ho scelto Buongustaio per una cena a Genova attratto dai piatti presentati. Appena entrato l'atmosfera è accogliente, così come lo staff. Nell'aria sapori e odori di ingredienti freschi e musica gradevole. L'ambiente è ben curato così come l'illuminazione e disposizione dei tavoli. Consigliato dallo staff scelgo la scrocciarella con stracciatella, crudo e pomodorini. Appena addentata un mix di sapori entusiasmante, con tutto il buono degli ingredienti (freschissimi!!). Tornerò. Senz'altro.

Cena infrasettimanale in famiglia , in 4 , in questo nuovo locale in un carrugio tra Via XXV aprile e via Luccoli . Bell'ambiente e bell'accoglienza da parte del gentilissimo personale . Abbiamo preso una scrocchiarella farcita come antipasto e 4 pizze o pinse , il tutto innaffiato dalle solite birre alla spina ( stavolta Ichnusa ) . Tutto si presenta molto bene ed appare riccamente farcito . Personalmente ho trovato davvero molto buone le pizze , meno di mio gusto le pinse , più alte e croccanti . Dopo abbiamo provato i dolci , quasi tutti industriali , con discrete porzioni , buoni ma niente di eccezionale . Le toilettes sono ampie ed in perfetto ordine . Sui prezzi ci sarebbe da parlare un po' : il listino è decisamente molto alto ( in parte giustificato dagli ingredienti , dall'ambiente , dal personale e dall'appellativo "gourmet" ) , specialmente per le pinse più ricche che superano anche i 20 euro ! Noi siamo andati con lo sconto 50% di The Fork e naturalmente abbiamo sfruttato l'ottima occasione , mangiando bene ( anche se mia moglie ha delle riserve ) a prezzi piuttosto bassi . Il nostro scontrino infatti è stato di 62,50 euro in tutto con 2 € di coperto . Allego un bel po' di foto così vi potete fare un'idea migliore ...

Ingredienti di qualità eccellente e cura nella presentazione. L’impasto della pinsa merita una menzione speciale: leggero, croccante fuori e soffice dentro, alveolatura pazzesca. Merita senz’altro una visita!

Sono stato a cena in questo caratteristico e accogliente locale con un amico devo dire che ho trovato un personale molto accogliente e preparato ! Poi una pinsa fantastica ..... Qualità prezzo adeguata.... Sicuramente ritornerò!