La Nuova Cuciniera Genovese

Locale bello e molto confortevole. Mi hanno "servito" una bella serata con famiglia... Personale molto gentile ma assolutamente non invadente. Brava e molto disponibile la ragazza in sala si merita un grazie. Cucina di alto livello per quello che ho potuto provare, forse il menù non è vastissimo ma i piatti proposti meritano ( evidentemente anche in cucina ci sanno fare!! ) ... Cucina genovese leggermente rivista ... Il risultato è comunque ottimo. Buoni anche i dolci proposti e il vino della casa. Prezzo allineato con la qualità che vi arriva in tavola, ma alla fine non è alto. Sono riusciti a stupirmi anche su questo punto. Facile da raggiungere sia da via Garibaldi che dal porto antico ( un poco più lunga la strada ). Insomma ne sono rimasto molto soddisfatto, un locale che al momento mi sento di raccomandare. Consiglio la prenotazione ...

Piccolo ristorante sito in un palazzo antico nella parte "bella" del centro storico, sviluppato su due piani con i tavoli collocati in maniera tale da ricreare una piacevole intimità. Poche ma differenziate le proposte nel menù che seguono la stagionalità, con piatti mai banali e ben eseguiti. Porzioni adeguate e conto nella norma. Bella sorpresa!

Tutto veramente ottimo, ma devo dir la verità: son passata solo per poter finalmente associare un volto al sagace Fausto, l'oste dalle risposte PERFETTE. Felicissima, grazie per l'esperienza. In foto: il coniglio, le tre proposte dolci.

Ristorantino nel pieno centro storico di Genova. Lo abbiamo scelto sulla base delle recensioni positive che, effettivamente, dobbiamo confermare. Io ho assaggiato il minestrone genovese con lo scucuzzu: buonissimo!!!! Anche l'uovo con spinacino e nocciole e il coniglio alla genovese sono stati apprezzati e il vino rosso della casa ha egregiamente accompagnato il tutto. Personale accogliente, gentile e sorridente. Unico appunto: forse cercherei di personalizzare un po' di più la sala a piano terra.

Abbiamo mangiato la millefoglie di panissa con baccalà, lo Scucuzzù di pesce e il tonno alletterato cotto in vaso cottura con verdure di stagione. Tutti i piatti erano fatti con ingredienti di qualità e i gusti si intrecciavano in armonia. L'ambiente è caldo e accogliente, arricchito da una bella musica di sottofondo e libri interessanti da sfogliare. L'oste è da conoscere, disponibile a raccontare aneddoti di Genova e a scambiare riflessioni sulla città.

Minestrone alla genovese con cucuzzi davvero buono, stoccafisso alla ligure ottimo davvero piatti ben fatti e curati .. forse si potrebbe abbondare un po' di più sulla quantità (li dico per i giovani per me andavano benissimo 😊)

Un bel locale caratteristico, abbellito da quadri e tanto colore. Piatti tipici. Atmosfera accogliente. A due passi da piazza Fontane Marose e via Garibaldi

Fausto Cavanna e lo Chef Giacomo sono una garanzia. Ci hanno coccolati per anni alla Taverna di Colombo e ora hanno iniziato questa nuova avventura. Il locale è caldo e accogliente . La qualità del cibo non si discute. Grazie Fausto e Grazie Giacomo.

Un luogo incantevole, particolare, con salette molto accoglienti ben arredate, ottima cucina genovese, da provare senza ombra di dubbio e lo consiglio vivamente. Un grazie di cuore a Fausto.

Sarebbe un locale da non recensire per gelosia. È un posto speciale per la cura con cui prepara piatti di pesce straordinari. Mangiare bene oggi è molto, molto difficile. Bere benissimo è quasi impossibile. Qui tutto si realizza. Fausto è un vero intenditore. Locale accogliente, qualità prezzo eccellente. Ci ricorda un piccolo ristorante di San Francisco dove usava cenare Woody Allen!

Ottimo posto dove cenare. Cibo di notevole qualità, servizio eccellente. il titolare è persona squisita

Locale favoloso, su due piani, dall'atmosfera ricercata e nel contempo accogliente I piatti sono scelti con cura e maestria, altrettanto per le materie prime Il tortino di panissa e baccalà, gli spaghetti gamberi e mandorle croccanti, la ganache al cioccolato meritano una menzione speciale I prezzi sono onestissimi, cosa assai rara L'oste è fuori concorso, l'aura e la fama ormai van da sè.. gli mancano solo le groupies ma non tarderanno..

La nuova avventura di Fausto e Giacomo è assolutamente una delizia Location cibo e vino al massimo Grazie ragazzi Sulle ceneri della Taverna di Colombo avete creato un posto bellissimo

Consigliato vivamente. Piatti realmente di tradizione ligure. Ottima preparazione. Personale cordiale e simpatico. La qualità delle pietanze e del servizio fanno in fretta dimenticare gli ambienti u po' angusti. Abbiamo passato una piacevole serata.

Ne ho girati tanti, tra ristoranti, osterie e trattorie a Genova, ma mai mi sono trovata bene come qui. I locali sono movimentati e felicemente arredati, l'oste Fausto è tutto da scoprire e la cucina è assolutamente particolare e curata. Il cuoco Giacomo ha la rara capacità di creare piatti dai sapori unici, grazie anche alle materie prime freschissime e del territorio. Il menù è breve come deve essere, non aspettatevi una lista infinita di pietanze e godete di quello che c'è.

Locale caratteristico al centro. Ho mangia un primo al pesto (buono) un secondo di alici ripiene che non mi è tanto piaciuto. Purtroppo non c'è il caffè ma poco importa. Nel complesso sono rimasto soddisfatto ma non tanto da farmi desiderare di tornarci.

Favoloso ristorante nel cuore di Genova, vicinissimo ai bellissimi palazzi dei Rolli (patrimonio UNESCO). Il ristorante propone pochi piatti ma estremamente buoni, con un bilancio di sapori unico. Conoscevo già il proprietario e il cuoco dal loro precedente ristorante e non posso far altro che confermare la loro bravura! Consigliatissimo!

Location, bellissima, studiata con cura, intima, prodotti di qualità eccellente, le cotture dei cibi a bassa temperatura sono un tocco di stile senza eguali, ho una mangiato una palamita cotta in vaso con verdure che mi ha lasciato stupefatto, sapori semplici delicati e genuini. Prezzo adeguato, anzi direi anche modesto per la cura con cui è preparato il tutto e la qualità degli ingredienti. Da tornare.