Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
85/100
Ristorante di pesce raffinato sul Lungomare di Genova con terrazza vista mare. Crudi eccellenti, linguine ai ricci con latte di cocco e alghe kombu, zuppa di pesce e semifreddo alla panera. Gestione femminile con sommelier che sa guidare tra i vini liguri.
Punti di forza
- I crudi di mare hanno la trasparenza del pesce appena sbarcato
- Le linguine ai ricci giocano con il latte di cocco e il burro alle alghe in modo audace
- Monica, la sommelier, abbina i vini con competenza e passione
- La terrazza sul mare regala tramonti che accompagnano la cena
- Il semifreddo alla panera chiude il pasto con un omaggio alla tradizione genovese
Da migliorare
- Chiuso il martedi', domenica e lunedi' solo pranzo
- La fascia di prezzo alta richiede un'occasione speciale
- Il parcheggio sul lungomare non e' sempre facile da trovare
- Solo consumazione sul posto, niente asporto
Consigliato per:
Cene romantiche vista mare, amanti del crudo e della cucina di pesce creativa, occasioni speciali sul lungomare. Perfetto per chi cerca abbinamenti vino-cibo curati. Cani ammessi.
Il verdetto di Sluurpy
Il Lungomare Lombardo ha quell'aria di passeggiata che si conclude volentieri a tavola. Il Santamonica sta li' con la terrazza che guarda il mare aperto. Ho iniziato con un crudo che era un campionario di trasparenze marine. Le linguine ai ricci con latte di cocco e burro alle alghe kombu erano una scommessa vinta: la sapidita' del riccio dialogava con note esotiche senza perdere identita'. Monica ha portato un Pigato delle colline di Levanto che accompagnava ogni boccone. La sacripantina con cacao e mango ha chiuso con un tocco creativo. Un ristorante dove il pesce incontra la mano di chi sa osare.
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