Elisa
Data recensione: 2022-06-23
Data recensione: 2022-06-23
+5
Ristorantino grazioso nel centro di Frascati che propone piatti creativi di qualità. L’interno è piccolo e finemente arredato, ma dato il periodo estivo abbiamo scelto di cenare all’esterno su una delle pedane di cui dispone il ristorante.
Il gestore attento e premuroso, dopo averci visti un po’ in difficoltà per la scelta degli antipasti, ci ha tolto ogni dubbio sull’ordinanzione quando ci ha informato che il pesce era fresco di giornata! Ci ha consigliato quindi delle belle tartare fatte sul momento e a quel punto la nostra cena non poteva che iniziare così!
Abbiamo optato quindi per una tartare al salmone e una al tonno. Sono state servite a tavola nella campana da affumicatura mentre si aromatizzavano al fumo di foglie di olivo e fiori di camomilla che all’assaggio emergeva il giusto.
Lode per la tartare al tonno che si distingueva per il profumo di arancio e il finocchio croccante.
Dopo un antipasto così per me è stato facile scegliere come primo un bel risotto al gambero rosso con spuma di burrata e pistacchio. Delicato e gustoso allo stesso tempo.
Da ritornare sicuramente per provare altri piatti! Rapporto qualità prezzo giusto.
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