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Ganzo

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Via dei Macci, 85/r - Firenze

87/100
Birra
- Bruschette
- Cocktail
- Etnica
Consigliato da 1 utenti

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Menù del ristorante

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 I più ordinati
I più richiesti oggi
Fesa di vitella in cruditè, cappesante scottate, burrata ed alga wakame
Bestseller
€7,00
Crema di cavolfiore, tofu fritto, sugo dell'arrosto e birra scura
Bestseller
€7,00
Risotto carnaroli, zucca mantovana, scaloppa di fegato grasso, amaretti
Bestseller
€7,00

1 Antipasti

Fesa di vitella in cruditè, cappesante scottate, burrata ed alga wakame
Hot
€7,00
Crema di cavolfiore, tofu fritto, sugo dell'arrosto e birra scura
€7,00
Tortino di carciofi, secondo tradizione fiorentina
€7,00

2 Primi Piatti

Risotto carnaroli, zucca mantovana, scaloppa di fegato grasso, amaretti
€7,00
Spaghetti alla chitarra, aglio, burro, peperoncino, bottarga e limone
€7,00
Polenta integrale alle erbe, costoline di maiale brasate, cavolino di Bruxelles
€7,00

3 Secondi Piatti

Crocchetta di cicoria e topinambur, cima di rapa e cremoso di parmigiano
€7,00
Pancia suina, varietà Cinta senese, filetto di merluzzo, edame, verza e gocce di miso
€7,00
Entrecote di vitella in leggera panatura, gratin di rapa bianca, gocce di porto
€7,00

4 Dessert

Dolce del giorno
€4,00
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Recensioni

Dicono di noi:

Il ristorante Ganzo a Firenze offre una cucina innovativa e curata, con piatti che cambiano frequentemente in base alle specialità dei cuochi in formazione. I piatti sono presentati con gusto e sono di buona qualità, con un'attenzione particolare ai condimenti e alle presentazioni. Il prezzo medio è ragionevole, intorno ai 40-50 euro a persona per un menù a scelta. Il servizio è cortese e professionale, con i camerieri in formazione che si fanno ...

Le recensioni degli utenti sul menù di Ganzo

Recensione 1
Luca
Data recensione: 2022-11-13
+5
Cena TOP! Per caso siamo entrati in questo nuovo ristorante ancora troppo poco conosciuto: è un ristorante-scuola, che propone una cucina tradizional ...
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Recensione 2
Stefano
Data recensione: 2023-06-23
+5
Ottimo ristorante piatti eseguiti con professionalita', cibi di prima scelta. Ottima presentazione dei piatti pieni di sapori e colori. Prezzi ottimi. ...
Leggi la recensione
Recensione 3
Dario
Data recensione: 2019-11-16
+5
Ottima esperienza culinaria! Progetto interessante, i camerieri ed i cuochi sono studenti di una scuola internazionale di cucina. Alcuni non parlano l ...
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Recensione 4
Luca
Data recensione: 2020-10-20
+5
Buonissimo ristorante in cui durante la settimana cuochi e camerieri sono studenti di una scuola di cucina. Ottimi il piatto di benvenuto, l’antipasto ...
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Recensione 5
Cinzia
Data recensione: 2018-11-16
+4
Ottima cucina, servizio piacevole e rapporto qualità prezzo imbattibile! Io mi sono lasciata prendere da un piatto del Myanmar cucinato perfettamente ...
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Recensione 6
Matteo
Data recensione: 2019-03-04
+5
Esperienza gourmet ricercata e curata in un ambiente non molto elegante ma con stile grazie anche all'esposizione artistica in continuo aggiornamento. ...
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Recensione 7
Alessandro
Data recensione: 2017-10-05
+5
Locale veramente particolare, che in realtà e' una scuola di cucina e di accoglienza per studenti stranieri. Organizzano mostre fotografiche e di pitt ...
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Recensione 8
Dott.
Data recensione: 2020-08-29
+5
Il bello di girare senza meta per Firenze..... ti imbatti in una miriade di locali e tra questi anche il ganzo florence. Accanto ai locali ormai celeb ...
Leggi la recensione
Recensione 9
Andrea
Data recensione: 2017-03-07
+5
Un'esperienza fuori dal comune ... divertente e gustosa ! Il piccolo locale arredato molto bene non è un vero e proprio ristorante , ma è la vetrina d ...
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Recensione 10
Martino
Data recensione: 2023-01-23
+5
S-E-N-S-A-Z-I-O-N-A-L-E! Prioprio nel senso che risveglia i sensi! Haute suisine a prezzi abbordabili, menù degustazione d'obbligo, lieto di aver trov ...
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Ganzo - Via dei Macci, 85/r, Firenze
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Piatti consigliati da Ganzo a Firenze

15 piatti più richiesti

  • Risotto +
  • Fritto misto mare con verdure +
  • Antipasto +
  • Buttata con bottarga +
  • Pasta bolognese +
  • Fruit +
  • Fregola con vongole +
  • Cabbage +
  • Spaghetti con bottarga +
  • Fish +
  • Ravioli turchi ripieni +
  • Rabbit +
  • Baccalà con verdure al vapore +
  • Zuppa inglese buontalenti +
  • Coccoli +
87
/100
Valutazione basata su 2093 voti e recensioni
Aggiornato il 23/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 04/12/2023
4,5
190 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 11/11/2020
9,1
149 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 14/12/2023
4,6
219 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 24/05/2023
4,2
493 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 14/12/2023
4,5
115 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 27/05/2023
4,0
419 recensioni

BM

Business Manager - Facebook
Ultimo aggiornamento 09/12/2021
4,6
102 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 14/12/2023
4,7
180 recensioni

GU

guwentravel.com
Ultimo aggiornamento 09/12/2021
5,0
5 recensioni

ME

Menulist.menu
Ultimo aggiornamento 03/11/2022
4,5
161 recensioni

Tutti i menù del ristorante

Menu principale
Menu principale
Menù Agosto 2019
Menù Agosto 2019

Dettagli

  • Telefono: +39 055241076
    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Opzioni vegane

Orari d'apertura

  • Lunedì 12–23
  • Martedì 12–23
  • Mercoledì 12–23
  • Giovedì 12–23
  • Venerdì 12–23
  • Sabato 12–23
  • Domenica Chiuso

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Indirizzo Via dei Macci, 85/r, Firenze (Firenze) - Clicca qui per aprire la mappa

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TR
 Distanza
Ganzo (Firenze) 87 4.6 4.5 4.5
GALLO BIANCO (Firenze) 73 4.1 3.5 < 1 km
ROSTICCERIA CINESE (Firenze) 78 4.3 4 < 1 km
XING WANG (Firenze) 80 4.0148 4 < 1 km
DIONISIO (Firenze) 78 4.1 4 4 < 1 km
L'ARAPERIA (Firenze) 86 4.6482 4.9 < 1 km
Salamanca (Firenze) 65 3.5 3 < 1 km
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