I migliori Ristoranti di Civitella Alfedena classifica di Maggio 2025

Civitella Alfedena è un incantevole borgo situato nella provincia dell'Aquila, nel cuore del Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise. La cucina tradizionale di Civitella Alfedena è ricca di sapori autentici e genuini, riflettendo le tradizioni culinarie della montagna abruzzese. Tra i piatti tipici più rinomati troviamo la "scrippelle 'mbusse", una sorta di crepe ripiena di formaggio e uova, servita in brodo caldo. Un'altra prelibatezza locale è la "pallotte cace e ove", polpette di formaggio pecorino e uova, fritte e poi cotte in salsa di pomodoro. Da non perdere anche la "pizza scima", una focaccia condita con pomodoro, cipolla e pecorino. I sapori intensi e i profumi della montagna si mescolano armoniosamente in questi piatti, che rappresentano un vero e proprio viaggio nel gusto e nelle tradizioni culinarie locali. Dal punto di vista storico e culturale, Civitella Alfedena vanta un ricco patrimonio artistico, con la presenza di chiese e palazzi storici che raccontano la storia del borgo. La natura circostante offre inoltre numerose opportunità per escursioni e attività all'aria aperta, rendendo Civitella Alfedena una meta ideale per chi ama immergersi nella bellezza della montagna abruzzese.