Utilizzate ingredienti locali?

Sì, il ristorante Col D'arciana utilizza ingredienti locali, in particolare menziona il funghi porcino della Garfagnana, il cervo e il tartufo scorzone, tutti ingredienti tipici della zona in cui è ubicato. Ciò è coerente con la valorizzazione della località e della tradizione culinaria della zona che si evince dalla descrizione del ristorante.

Col D'arciana, Castiglione di Garfagnana - Menu del ristorante, prezzi e recensioni

Col D'arciana

Localita Col d'Arciana 58/bis - Castiglione di Garfagnana

83/100

Superconsigliato! da 130 utenti

Recensioni

Le recensioni degli utenti sul menù di Col D'arciana

marco
Data recensione: 2023-07-17

Ristorante con specialità locali sempre al Top !!! Ottimi i funghi In estate si può mangiare all'aperto al fresco ...

Tania
Data recensione: 2023-04-22

Locale molto carino, piatti buonissimi e staff davvero cordiale, consigliatissimo ! (I funghi sono incredibilmente buoni!)

Emanuele
Data recensione: 2022-11-27

Ottimo ristorante tipico , ci siamo fermati per pranzo mentre eravamo in direzione del Passo delle Radici. Accoglienza calorosa e personale sorridente; porzioni abbondanti e ingredienti di prima scelta. Abbiamo preso un antipasto misto della casa , una pappardella al cervo, un raviolo di castagne speck e noci, funghi fritti e crostata fichi e noci. Si sente la genuinità delle materie prime, i funghi erano speciali e tutto cucinato con cura. Abbiamo speso 51 Euro compreso Birra e acqua quindi assolutamente onesto. Da provare.

Rudy
Data recensione: 2023-05-14

Ottimo,veramente buono tutto,ovviamente non vado mai di domenica per godere anche della tranquillitá del posto.😃

Loredana
Data recensione: 2023-06-29

Ottimo cibo , bel posto ,i ragazzi del servizio bravi e disponibili ...avevo menù fisso e il dolce era il gelato, che a me non piace, gli ho detto se potevo cambiare ,la risposta è stata "certo"😍

Claudio
Data recensione: 2022-08-06

Elevata qualità delle materie prime utilizzate, piatti tutti ben riusciti, mettendo in evidenza al palato il sapore dell’ingrediente regina senza tuttavia esagerare, dando quindi vita a piatti dai sapori sempre ben equilibrati, persino quando si usa il tartufo con cui è facile scivolare e prevaricare coprendo gli altri sapori del piatto. Leggendo il menu sembrerebbero piatti come tanti se ne trovano in questa zona montana ma in realtà l’esecuzione e la cura dei piatti li rendono differenzianti. Applauso allo chef. Personale molto cortese e attento. Prezzi nella media, forse un po’ alti vista la zona e il confronto con altri ristoranti vicini, ma considerando la qualità direi che ne vale la pena.

Davide
Data recensione: 2023-07-01

Di passaggio per Lucca un giovedì a pranzo. Abbiamo preso un antipasto caldo con crostoni ai porcini squisiti e polentina fritta con salse ai funghi e al pecorino tartufato davvero ottima. Tagliolini fatti in casa, sempre con porcini, spettacolari e un carpaccio di Angus tenerissimo. Per finire porcini fritti tra i migliori mai mangiati! Torneremo senz'altro!!! Bravissimi 😋

Vincenzo
Data recensione: 2022-09-25

Ristorante rustico, bellissimo, familiare, non proprio alla buona ma quasi con fungaioli che entrano ed escono con le loro ceste di porcini ogni cinque minuti. I piatti sono quelli dell'esperienza e della tradizione, non ottimi, di più. Sapori fantastici dovuti anche alla materia prima sublime. Il filetto con le cappelle di porcini sopra sono un viaggio mistico. Provare per credere

Rachele
Data recensione: 2022-01-09

Ristorante davvero speciale con ricco menù a base di funghi di alta qualità. Siamo stati ieri con amici e abbiamo ordinati dall’antipasto al dolce, tutto buonissimo e con ingredienti di alta qualità. Io personalmente ho assaggiato sia le tagliatelle ai funghi che i taglioni al tartufo, entrambi ottimi, a seguire tagliata di manzo al tartufo (la carne tenerissima) con contorno di funghi fritti (strabuoni e per niente oleosi). Concludendo con il dolce, il tutto accompagnato da ottimo vino della casa e caffè. Spesa a testa 32,5€ davvero onesto!

Roberto
Data recensione: 2023-07-02

Tutte le volte che vado a Castiglione dalla mia mamma impossibile non mangiare da loro. Gentili posto piacevole accogliente e prodotti genuini veri del posto. Anche nelle occasioni Natalizie o altre festività non hanno mai sbagliato. Adoro mangiare qui. Complimenti

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