I Migliori Ristoranti a Cagliari

Guida gastronomica di Cagliari 2026

Cagliari è la porta della Sardegna, una città che sorprende per la sua bellezza mediterranea. Il quartiere Castello domina dall'alto, i fenicotteri rosa popolano le saline, il Poetto offre chilometri di spiaggia dorata. E la cucina è quella sarda del sud, con il mare come protagonista.

La fregola con arselle è il piatto simbolo della Cagliari marinara: piccole palline di semola tostata cotte con le vongole locali in un brodetto saporito. Ogni cucchiaio è un viaggio nei sapori del Mediterraneo.

I malloreddus alla campidanese sono la pasta sarda per eccellenza: gnocchetti rigati conditi con ragù di salsiccia, zafferano e pecorino. Il colore giallo dello zafferano sardo racconta secoli di tradizione.

Le seadas chiudono ogni pasto che si rispetti: frittelle di pasta ripiene di formaggio fresco, fritte e servite con miele amaro di corbezzolo. Dolce e salato che si fondono in un'armonia perfetta.

La bottarga di muggine è l'oro di Cabras: uova di pesce essiccate e grattugiate sulla pasta o tagliate a fettine sottili con olio. Un sapore intenso e iodato che non si dimentica.

Il porceddu (maialetto arrosto) arriva dall'entroterra ma si trova ovunque: cotto lentamente sullo spiedo con mirto e alloro. E il mirto, il liquore digestivo, chiude la serata.

Quanto costa cenare a Cagliari nel 2026?

Cagliari ha prezzi ragionevoli per una città turistica. Una cena completa di pesce costa tra i 28 e i 42 euro. I ristoranti del quartiere Marina hanno il pesce più fresco. Le trattorie del Castello sono più caratteristiche. Il Poetto ha locali per cene con vista mare.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 43% sono ristoranti, il 37% gastronomie, il 10% pizzerie, con friggitorie per lo street food

Dove andare: Il quartiere Marina ha i ristoranti di pesce più rinomati. Il Castello offre trattorie con vista panoramica. Il mercato di San Benedetto è uno dei più grandi d'Europa per il pesce fresco. Il Poetto è perfetto per pranzi in spiaggia.

Quando visitare: L'estate è perfetta per mare e serate all'aperto. La primavera e l'autunno hanno clima mite e meno folla. L'inverno è dolce, con le sagre dell'entroterra.

Curiosità: I fenicotteri rosa vivono nelle saline di Molentargius tutto l'anno. Il mercato di San Benedetto è tra i più grandi d'Europa. Il quartiere Castello era la città fortificata dei Pisani. La spiaggia del Poetto è lunga 8 chilometri.

Guida aggiornata il 12/01/2026