Family: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Dicono di noi: Appena arrivati a Bologna cercavamo un posto per mangiare una cosetta al volo. In questa salumeria è possibile sedersi un attimo e gustarsi il meglio della salumeria bolognese. Il proprietario gentilissimo ci ha preparato dei taglieri di affettati e formaggi accompagnati da una buona birra artigianale. Inoltre è possibile anche farsi fare pianini e piadine. Eccezionale! Il proprietario è la marcia in più di questo tipico locale che respira tradizione.

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Dicono di noi: Siamo arrivati in gruppo per un pranzo veloce e subito ci hanno trovato una sistemazione unendo più tavoli. Abbiamo ordinato sia primi caldi che insalate e degli ottimi tramezzini fatti però col pane tostato. Le insalate erano davvero gustose, con ingredienti freschi e con abbinamenti originali. Dopo un po', all'ora di punta, c'era molta gente e il locale era un po' rumoroso, ma - nonostante il "traffico" - il servizio è stato accurato e il personale gentile e sorridente. I prezzi che ho visto esposti nelle vetrine mi sono sembrati nella media ma non saprei il costo finale perché ero ospite.

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Dicono di noi: Finalmente ha riaperto la mia trattoria preferita. Ci si sente come a casa e Marco e Angela ti sanno coccolare a dovere. Ottimi i primi con pasta fatta in casa , crescentine fatte al momento e la cottoletta (sia bologna che milano) più gustosa di Bologna. Menù arricchito con nuove portate. Da consigliare

Dicono di noi: Deludentissimo: un menu scarno, un servizio lento e distratto, unica nota positiva la musica che poi ha preso una brutta piega anche quella. Abbiamo ordinato antipasto del Salento a 22 euro per due : c era un polpo immaginabile sicuramente congelato e datato, un paio di frise anonime, una burrata e fave e cicorie. ..a dimenticavo due pomodori secchi mollicci. Poi abbiamo ordinato uno spiedo di pollo decente e uno di pesce secco e stopposo. Infine un dolce anonimo e insapore...abbiamo dovuto aspettare perfino per avere il conto...salato! Francamente non mi sento di consigliare questo posto.

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Dicono di noi: Ambiente accogliente e famigliare, ci si sente a casa! Soprattutto grazie al proprietario, che mette subito a proprio agio e spiega il menù per coloro che non conoscono la cucina. Parlando del cibo è di ottima qualità, fresco e preparato al momento. Consiglio la yuca fritta e l’asado con verdure e la causa di patate e tonno! A chi piace il piccante, le loro salse sono ottime!

Dicono di noi: Trattasi di locale molto economico adatto a mensa aziendale con limitata scelta di menu diversificati in piatto unico o tris di portate. Chiuso la sera, sabato e festivi. Spesso l'attesa è lunga, i piatti di qualità discreta. Comodità in pieno centro storico di Bologna, senza troppe pretese. Ambiente a carattere sociale, vede impiegato personale di colore, che anche se cortese e disponibile, fatica a volte a capire le varie esigenze.

Suggeriti dagli utenti: Banana Split , Semifreddi , Frappé Alla Crema Catalana , Frappe Yogurt E Fragola

Dicono di noi: Davvero una bella scoperta. Il gelato è veramente buono, superlativo il gusto crema catalana. Ottima la granita, in stile siciliano-calabrese. Per chi ama le granite fatte in casa, è tappa obbligatoria. Per non parlare della panna fatta in casa, una delizia. Quando sono a Bologna, vengo qui appositamente per la granita!

Suggeriti dagli utenti: Cappuccino Per l'inizio Di Un Bel Giorno Di Compleanno , Caffè , Stuzzichini Happy Hour

Dicono di noi: We had lunch here as a family of 2 adults and 3 children. They couldn’t have been more welcoming. Menu of the day offered choice of about 7 pasta dishes. I had spaghetti carbonara & my wife had rigatoni with ragu, both of which were absolutely excellent. For €6 you get pasta, a small bottle of water and an espresso. We were also served a basket of warm bread and the kids had piadine. They gave us some pastries for the children as a dessert and wouldn’t charge for them as they were from that morning and hadn’t been sold. It’s easy to find as it’s on the road alongside the Mercado Delle Erbe. Great value for money, wonderful authentic food, and friendly and pleasant service. Highly recommended. We’ll definitely be back.

Menù del ristorante: Plate of mixed Cheeses €10.00 , Affettati misti con Tigelle Piadina e Squacquerone €10.00 , Bresaola Rucola e Grana €8.00 , Tortellini (fresh home made pasta filled with meat and Parmesan cheese) in Broth €13.00 , Chocolate Cake with Mascarpone. €6.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Classiche Al Ragù Di Sologna , Tortellini Rosa Con Pancetta , Mixed Salad , Spaghetti Alla Chitarra , Grappa Barricata

Dicono di noi: Bellissimo ristorante, mangiato molto molto bene. Propongono vari piatti tipici della tradizione di bologna da accompagnare con vini tipici della zona, molti tipi di lambrusco e sangiovese. Cotoletta alla bolognese squisita! Consigliato

Menù del ristorante: Crescenzine con affettati €0.00 , Insalata di carciofi €7.00 , Crema di mascarpone €5.00 , Arrosto di vitello al brandy e arancia €11.00 , Creme Caramel con per e cioccolato fuso €0.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Con Ragù Alla Bolognese , Cotoletta Alla Bolognese Con Polenta Arrosto , Tortellini , Pasta , Torta Al Cacao Con Mascarpone E Panna

Dicono di noi: A casa…cibo buono e genuino. Cucina bolognese tradizionale e rivisitata in maniera ottima. I proprietari il tocco in più.

Menù del ristorante: Strozzapreti con guanciale €10.00 , Semifreddo ricotta e amaretti €5.00 , Crostata di marmellata €5.00 , Polpettine con patate e piselli €12.00 , Tagliatelle alla mortadella €10.00

Dicono di noi: Personale molto cordiale, buona cucina e prezzi giusti. Di fuori si sta molto bene. Tornerò sicuramente!

Menù del ristorante: Insalata 1 €5.20 , 4 Formaggi €4.70 , Prosciutto €10.80 , Verdure €6.00 , Mazzini €6.80

Dicono di noi: I visited with my family for an evening meal. It is a large restaurant with an attractive outdoor garden. The food was delicious & the staff very friendly & welcoming. At the end of the meal we were given a bottle of limoncello which was a very nice gesture.

Suggeriti dagli utenti: Calamarata , Mascarpone , Tartare Di Tonno , Paccheri Ai Frutti Di Mare , Polenta Fritta E Squacquerone

Dicono di noi: È da molti anni che frequento questa trattoria è solo oggi ho avuto l ispirazione giusta da condividere È un posto che mi dà certezze sia quando ci vado con tutta la famiglia sia quando sono soltanto con mia moglie Non è il family restaurant all americana ma un posto dove ti senti in famiglia Paolo ha un modo di trattare i clienti che ha evidentemente trasmesso a tutti da chi vi accoglie nella prenotazione a chi vi serve come Alamin Già cosa si mangia? Il menù lo trovate da soli ma accanto a piatti sempre presenti il cui gusto è stabile e garantito avete nuove proposte i cui sapori vi possono sorprendere ma mai irritare Io preferisco il menù di mare ma mia moglie va pazza per le orecchiette alla Matera Ho portato spesso amici facendo sempre bella figura La location? In mezzo a tanti edifici d estate vi fa sembrare di essere in campagna grazie anche alla cornice del Nettuno Club Troppo generoso? Giudicate voi ma dopo aver sperimentato

Dicono di noi: Ottima pasta fresca, pizze buonissime, tutto con ingredienti di qualità! Comodissimo al centro, cortesia e professionalità; cosa chiedere di più? Prezzo adeguato alla qualità! Grazie ancora, ci tornerò certamente!

Suggeriti dagli utenti: Risotto Carnaroli Mantecato Nel Burro Di Tartufo E Parmigiano , Tagliatelle Al Tartufo , Tortellini In Brodo , Tortellini Pregiatissimi Con Crema Di Parmigiano O Tartufo E Panna , Tagliatelle Con Ragù Di Fagioli

Dicono di noi: Il signore e la signora sono molto cordiali, bolognesi nella pelle cosa che si ripercuote nella cucina: le tagliatelle al ragù sono sottili e cotte alla perfezione mentre il ragù sembra fatto in casa dalle zdaure.

Dicono di noi: 4 euros de coperto facturés pour 2 Sprizt et 3 chips c'est scandaleux d'autant qu'il n'y a aucun affichage. Je doute que cette gargotte tienne longtemps face à la concurrence

Suggeriti dagli utenti: Gelato Mix

Dicono di noi: Yum! As good as it gets. Salted caramel, pistachio, caramelised fig all great. Service very friendly. Happy to help with our selection.

Dicono di noi: Superfluo dire che una stella è il voto solo e soltanto perché non si può dare qualcosa sotto lo zero. Qualche sera fa siamo andati a prendere due "family" d'asporto, e la sorpresa è stata subito servita: conto di 40 euro. Chiediamo spiegazioni in merito a prezzi così fuori dalla norma e ci viene risposto, con tutta l'arroganza del caso: "queste pizze arrivano a costare anche 25 euro ciascuna. Po' u vidi chi mangi (dopo lo vedi cosa mangerai=prezzo giustificato dall'eccezionale pizza preparata)". Torniamo a casa, consci di aver preso le migliori pizze d'Italia, già abbastanza delusi da un prezzo completamente fuori target, relazionato al costo medio delle pizze in zona. Iniziamo a mangiare con due bei risultati a vista: pizza con impasto di gomma e fondo quasi tutto bruciato. In una delle pizze, fra l'altro, doveva esserci la mortadella. Ebbene, sembrava tutto meno che mortadella: un incrocio fra prosciutto cotto ed altro affettato non meglio identificato. Sarebbe stato il caso di riprendere i cartoni con le pizze, tornare indietro e tirarli dietro al gestore, che con tutta la spavalderia e la supponenza posseduta, ha fatto intendere che stavamo per mangiare delle pizze che nemmeno nella provincia di Napoli e Caserta (con noi c'era una ragazza campana). Ed aveva ragione: una pizza così immangiabile capita raramente di mangiarla. Alla stregua di quanto successo, vorrei informare il gestore che non si trova a Milano, Torino, Bologna, Firenze e Venezia, ma ad Agrigento. E che questi prezzi per un prodotto così scadente non sono giustificati in nessun modo. Un prodotto venduto a quel prezzo, deve essere in cima alla lista delle pizze migliori, invece non figura nemmeno nella classifica. Per completare l'opera stranamente il POS non funzionava, ed all'atto di pagare in contanti CASUALMENTE ha dimenticato di battere lo scontrino, fatto solo perché gli è stato chiesto. Più umiltà e meno parole da sbruffoni. Posto che non vale per niente i prezzi che ha, in cui non torneremo mai più e che sconsiglieremo a chiunque. Pessimi.