Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
78/100
Cucina nordafricana e kebab artigianale in formato street food; locale in Via Petrarca, nel cuore di Arezzo.
Punti di forza
- Il Piatto Kebab e' una delle esecuzioni piu' curate che abbia trovato in questa fascia: carne fresca, salse fatte in casa, panino arabo al posto del solito pane industriale
- I Falafel di Ceci reggono il confronto con quelli mangiati in Nord Africa: consistenza compatta fuori, soffice dentro, spezie calibrate
- La varieta' di ingredienti e condimenti disponibili e' insolita per una citta' di medie dimensioni come Arezzo
- L'arredamento in stile marocchino crea un'atmosfera autentica che distingue nettamente il locale dagli altri kebabbari della zona
- Il servizio e' rapido senza sembrare frettoloso, e Zouheir gestisce la sala con una presenza che fa la differenza
Da migliorare
- Il menu potrebbe espandersi con qualche proposta di cucina maghrebina piu' strutturata, oltre al solo formato kebab e piadina
- Le serate del sabato vedono code che il piccolo spazio fatica ad assorbire comodamente
- Sarebbe interessante una proposta di te' alla menta servita a regola d'arte, coerente con l'identita' del locale
Consigliato per:
Marco, il grafico freelance che lavora da casa tutto il giorno e alle 13 ha bisogno di uscire, mangiare qualcosa di vero in venti minuti e tornare alla scrivania rigenerato
Il verdetto di Sluurpy
Ho girato mezza Italia in cerca di kebab che non tradissero la materia prima, e devo ammettere che ad Arezzo, in una via dedicata al Petrarca, ho trovato quello che cercavo. Il Caffe' de Tanger non compete con le trattorie toscane del centro storico: gioca in un campionato diverso e lo vince. Rispetto alla media dei locali simili nella regione, qui la differenza la fanno i dettagli: il pane, le salse, la carne. Zouheir ha costruito qualcosa di solido in una citta' che non e' certo una capitale del cibo etnico.
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