Giulio
Data recensione: 2021-09-24
Data recensione: 2021-09-24
+5
Dopo anni sono finalmente riuscito a fare un'esperienza culinaria di alto livello nella mia città. Ad Arezzo, in pieno centro storico, un ambiente accogliente molto curato e che risulta moderno, nonostante rispecchi in pieno la tradizione del "bello" che oggettivamente questo locale possiede. Anche i piatti proposti nel menu degustazione, che ho avuto il privilegio di gustare, derivano da un amore evidente per la cucina nostrana, continuamente però rivisto, ristudiato e rivisitato da sensazioni di gusto estremamente ricercate che permettono di fare letteralmente un nuovo "viaggio", che rende giustizia alla creatività e bravura in cucina dello Chef Alberto. Scelta delle materie prime molto professionale, cantina fantastica grazie all'insuperabile Luca... con la cura quasi maniacale di proporre piatti di eccezionale qualità, si respira un'aria di agio e comodità molto positiva. Consigliato assolutamente
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