Ecco il menù del Bruggenwirt a Vandoies:
Antipasti:
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
- Insalata di mare con gamberi, seppie e polpo
- Bruschetta con pomodoro fresco e basilico
- Tagliere di salumi e formaggi tipici della zona
Primi piatti:
- Risotto allo zafferano con gamberi e zucchine
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Gnocchi alla sorrentina con pomodoro e mozzarella
Secondi piatti:
- Filetto di trota salmonata con salsa allo zafferano
- Scaloppine al limone con contorno di verdure grigliate
- Brasato di manzo con polenta
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
Dolci:
- Tiramisù fatto in casa
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta al cioccolato fondente
- Gelato artigianale alla vaniglia con frutti di bosco
Bevande:
- Vini locali e nazionali
- Birre artigianali
- Acqua naturale e frizzante
- Bibite analcoliche
Il menù del Bruggenwirt offre una selezione di piatti tipici della cucina italiana e altoatesina, preparati con ingredienti freschi e di qualità. Buon appetito!
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