Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
77/100
Osteria trattoria di tradizione triestina in Via dell'Istria a Trieste, con cucina casalinga di pesce e carne, ambiente storico e prezzi popolari da buffet giuliano.
Punti di forza
- I Sardoni Impanadi sono una poesia croccante: panatura sottile, pesce fresco, cottura impeccabile, il miglior boccone triestino che si possa desiderare
- La Trippa con Polenta e' una preparazione di altri tempi, cremosa e saporita, servita con una polenta che tiene la scena
- I Calamari Fritti sono leggeri, asciutti, con una doratura uniforme che tradisce esperienza ai fornelli
- La Pasta Crema Carsolina e' un primo che racconta il Carso in ogni forchettata, con sapori di terra e tradizione
- Il rapporto qualita'-prezzo e' semplicemente imbattibile per Trieste: si pranza con primo, secondo, vino e caffe' spendendo cifre da mensa
Da migliorare
- La pulizia del locale e dei piatti non e' sempre impeccabile: il fascino rustico non dovrebbe giustificare qualche sciatteria
- Gli orari sono limitati al solo pranzo e la domenica e' chiuso, il che taglia fuori turisti e lavoratori del weekend
- La presentazione dei piatti e' quella che e': casalinga e senza fronzoli, chi cerca un minimo di estetica nel piatto resti avvisato
Consigliato per:
Chi cerca la Trieste autentica a tavola, lontana dai ristoranti del centro: un'osteria popolare con pesce fritto da applauso e prezzi che non esistono piu'.
Il verdetto di Sluurpy
Mi hanno detto: vai al Nonzolo, ma non aspettarti niente di bello. Avevano ragione e torto allo stesso tempo. Il locale in Via dell'Istria e' piccolo, rustico, con quell'aria da osteria degli anni Settanta che a Trieste ancora resiste. Ma poi arrivano i sardoni impanadi e tutto il resto non conta piu'. Fritti al momento, croccanti, con il pesce che si sente. Ho aggiunto un piatto di calamari e un mezzo litro di bianco della casa. Il conto mi ha fatto sorridere: a Trieste si mangia ancora cosi', con poco e con tanto gusto. L'oste e' un personaggio, la proprietaria ti accoglie come un parente. Non e' il posto per una cena romantica, ma per un pranzo vero, triestino fino al midollo, non c'e' di meglio.
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