Dado
Data recensione: 2022-09-01
Data recensione: 2022-09-01
+5
La cantinetta Dardo Rosso è un locale assolutamente atipico. Hanno scelto volontariamente di non creare un menù con 100 piatti per specializzarsi in un solo genere - la carne - ed in un solo tipo, il manzo. Ed è il manzo il principe della nostra cena. Abbiamo preso la tartare, tagliata e battuta al momento -e si sente-, un filetto al pepe verde ed uno alla senape. Non ci hanno chiesto la cottura, meno male! Avere una cottura diversa da quella al sangue vorrebbe dire mangiare qualcosa di duro e maltrattato. Questo non succede proprio per il rispetto che hanno verso il prodotto, oggi persa dietro al "faccio tutto". Le patate fresche tagliate a coltello e fritte al momento si sentono. L'insalatina interessante, i dolci solo la perfetta chiusa di una cena più che eccellente. Assolutamente da tornare per provare il resto del menù. Gentilissima la proprietaria che ti fa sentire coccolato e premiato con i prodotti che vengono serviti. Ultimo consiglio: fate la scarpetta se avete apprezzato la bontà dei loro prodotti. Io l'ho fatto e non me ne vergogno.




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