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Chimera Di Bacco

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Via del Pane 2 - Trieste

84/100
Gastronomia
Consigliato da 31 utenti

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Chimera Di Bacco

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Il mosaico di crudi di mare… con i sali e gli olii da noi selezionati
Bestseller
€24,00
Il salmone selvaggio leggermente affumicato in casa, rapa rossa e aceto di Jerez, pan di segale
Bestseller
€19,00
Il riso mantecato con le triglie di scoglio, fave, maggiorana
Bestseller
€19,00

1 Antipasto

Il mosaico di crudi di mare… con i sali e gli olii da noi selezionati
Hot
€24,00
Il salmone selvaggio leggermente affumicato in casa, rapa rossa e aceto di Jerez, pan di segale
€19,00
Le seppioline di Porto Santo Spirito , asparago verde, essenza di pomodoro
€17,00
I gamberi, carciofo, spuma di burrata e limone
€18,00
Il carpaccio di scamone scottato, olio ai pinoli, mousse di caprino, pepe di Sichuang e condimento etrusco
€15,00

2 Primi Piatti

Il riso mantecato con le triglie di scoglio, fave, maggiorana
€19,00
Le pappardelle all’uovo, la polpa di granchio reale in busera istriana
€21,00
Lo spaghettone di Gerardo da Nola, “canoce”, asparagi
€20,00
Le chicche di patate, scorfano, uvetta e cembro tostato
€19,00
I tagliolini all’uovo di quaglia, il tartufo istriano
€25,00

3 Dessert

Il flan al cioccolato fondente servito caldo, gelato alla crema (tempo di cottura 14min)
€8,00
Il cremoso al pistacchio di Bronte , crumble di cacao e mirtilli
€8,00
La crembrulè allo zabaione, il gelato al whisky
€8,00
Il nostro tiramisù, con la pinza triestina tostata e la salsa al caffè
€8,00
Lo strudel di mele fatto in casa con il suo gelato
€8,00
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Recensioni

Dicono di noi:

Il ristorante Chimera di Bacco a Trieste propone una cucina innovativa e raffinata, con piatti che uniscono tradizione e creatività. La qualità del cibo è eccellente, con ingredienti di alta qualità e preparazioni accurate. Il prezzo medio di un pasto è di circa 60-80 euro a persona, con opzioni di menu a prezzo variabile. Il servizio è impeccabile, con personale cordiale e attento. Il locale è situato in un ambiente storico e suggestivo, con un'...

Le recensioni degli utenti sul menù di Chimera Di Bacco

Recensione 1
Danilo
Data recensione: 2023-03-28
+5
Ristorante dietro piazza Unità d'Italia. Servizio impeccabile. Ampia scelta di vini non solo locali. Antipasto e secondo (nella foto ombrina e carciof ...
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Recensione 2
Lucia
Data recensione: 2023-04-23
+5
Una degustazione di mare che coinvolge tutti i sensi!! Uno staff di sala che ti fa sentire a casa, ti coccola, ti vizia e ti consiglia il meglio, semp ...
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Recensione 3
Alina
Data recensione: 2023-01-21
+5
Sono rimasta stupita dall'atmosfera e dai sapori. Meraviglioso ristorante,elegante e romantico. Perfetti tempi di attesa tra una portata e l'altra. St ...
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Recensione 4
Alessandro
Data recensione: 2023-07-14
+5
Cibo molto buono, servizio impeccabile e cortese merita sicuramente il massimo dei voti. Forse costa un po' di più che in altri posti ma il rapporto q ...
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Recensione 5
Claudio
Data recensione: 2021-07-14
+5
Consiglio a tutti di andarci almeno una volta, piatti particolari, molto belli da vedere ma sopratutto super buoni. Le portate non sono enormi ma gius ...
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Recensione 6
Mauro
Data recensione: 2023-04-02
+5
Una cena di alto livello, con un servizio impeccabile ma al tempo stesso cordiale e che ti mette subito a tuo agio. Materie prime eccellenti. Una nota ...
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Recensione 7
adriano
Data recensione: 2022-07-06
+5
Uno dei migliori ristoranti di Trieste Gentilezza e cortesia. I piatti sono veramente fantastici. Paccheri ai gamberoni e crema di pistacchio da Osca ...
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Recensione 8
Elisa
Data recensione: 2019-01-06
+5
Locale fine ed elegante, personale competente e attento alle esigenze dei clienti. Il menù delle signore è rappresentato senza prezzi, i quali si trov ...
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Recensione 9
federico
Data recensione: 2019-12-12
+5
Il ristorante é decisamente in risalita, credo uno dei migliori locali di pesce al momento, con il giusto equilibrio tra gourmet e sazietá, con un ser ...
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Recensione 10
A P
Data recensione: 2023-06-28
+5
In pieno centro a Trieste, servizio superiore e piatti deliziosi. Atmosfera confortevole e tutta la magia di Trieste. La burrata ricoperta di tartufo ...
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Recensione 11
Flavia
Data recensione: 2019-08-23
+5
Locale carino, cibo ottimo e servizio gentile e disponibile. I prezzi sono altini, ma perfettamente concordi con la qualità del cibo. Consigliato per ...
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Recensione 12
Andrea
Data recensione: 2022-03-10
+5
Posto veramente romantico e ideale per coppie. L'antipasto crudo di pesce è qualcosa di unico. Veramente ottimo. Ottima la selezione dei vini. ...
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Recensione 13
Je Je
Data recensione: 2021-09-01
+5
Un posto in vicolo meraviglioso. Sembra di respirare un aria magica. Presentazione dei piatti fantastica. Cibo sublime. E un servizio impeccabile. 5 ...
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Recensione 14
Giuseppe
Data recensione: 2023-06-27
+4
Pesce ottimo, in particolare la parmigiana di dentice ...
Leggi la recensione
Recensione 15
Davide
Data recensione: 2022-08-09
+5
Complimenti alla creatura del sig. Morgan. Bravo bravo il personale. Impiattamento ottimo. I crudi degni di nota. Marcello bravo a presentare il vino. ...
Leggi la recensione
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Domande frequenti su Chimera Di Bacco
È necessario prenotare in anticipo? 25/04/2025
Gentile utente, grazie per la domanda sul ristorante Chimera Di Bacco. Secondo le informazioni, il locale accetta prenotazioni, quindi sì, è consigliabile prenotare in anticipo per garantire un tavolo...

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🍽️ Piatti consigliati 💰 Prezzo medio 👨‍👩‍👧‍👦 Adatto a famiglie

Piatti consigliati da Chimera Di Bacco a Trieste

13 piatti più richiesti

  • Piatto crudi +
  • Pane +
  • Gambero rosso +
  • Dolci +
  • Antipasto +
  • Truffle burrata salad +
  • Home made tagliatelle with lobster +
  • Zucca +
  • Paccheri gamberoni crema di pistacchi e pistacchi in granella +
  • Tartare di tonno +
  • Domače testenine z tartufi +
  • Zuppa di pesce alla dalmata +
  • The grilled scallops with sautéed wild asparagus and the swee +
84
/100
Valutazione basata su 2663 voti e recensioni
Aggiornato il 25/05/2024

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Dettagli

  • Telefono: +39 040364023
    • Cucina
    Italiana
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Opzioni vegane
    Salutistica
    Italiana
    Pizza

Orari d'apertura

  • Lunedì 12–14:30 | 19–23
  • Martedì 12–14:30 | 19–23
  • Mercoledì 12–14:30 | 19–23
  • Giovedì 12–14:30 | 19–23
  • Venerdì 12–14:30 | 19–23
  • Sabato 12–14:30 | 19–23
  • Domenica Chiuso

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TR
 Distanza
Chimera Di Bacco (Trieste) 84 4.3 4.4 4
FRATELLI LA BUFALA (Trieste) 72 4 3 < 1 km
Antipastoteca di Mare Alla Voliga (Trieste) 85 4.6 4.8 4.5 < 1 km
Baracca e Burattini (Trieste) 85 4.6 5 4.5 < 1 km
Antico Buffet Benedetto (Trieste) 80 4.3 4 4 < 1 km
Buffet Marascutti 1914 (Trieste) 87 4.5 4.5 < 1 km
Caffe' Tommaseo (Trieste) 82 4.4 4.5 4 < 1 km

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Indirizzo Via del Pane 2, Trieste (Trieste) - Clicca qui per aprire la mappa

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Baracca e Burattini

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Antico Buffet Benedetto

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Buffet Marascutti 1914

Buffet Marascutti 1914
Caffe' Tommaseo

Caffe' Tommaseo

Chimera Di Bacco, Trieste - Menu, Prezzi e Recensioni del ristorante

Chimera di Bacco è un locale nella città di Trieste, in via Via del Pane 2 numero . Il locale ha guadagnato una votazione di 88 dal nostro aggregatore di voti dal web, lo Sluurpometro, che analizza le votazioni presenti online, e le esamina restituendo una media ponderata in centesimi.
Il locale è conosciuto per le seguenti qualità: accetta prenotazioni, tavoli all'esterno, posti a sedere, personale di sala, accessibile in sedia a rotelle, serve alcolici, seggioloni disponibili.
Le specialità del ristorante sono: italiana,mediterranea,zuppe,; pranzo, cena, dopo mezzanotte
Modalità di parcheggio: parcheggio in strada
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