Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
74/100
Bar e cucina a Trani con un'anima pugliese autentica, dove si passa dal caffe mattutino alla lasagnetta, dallo stinchetto di maiale al forno alle scrocchiarelle farcite con burrata di Andria, il tutto in un ambiente accessibile e informale su via Tasselgardo.
Punti di forza
- La scrocchiarella di Mamma Nella con salame, burrata di Andria e carciofi sott'olio e un concentrato di sapori pugliesi che vale la sosta
- Lo stinchetto di maiale al forno arriva tenero e saporito, un piatto casalingo che scalda il cuore e riempie lo stomaco
- La favetta con cicoria rispetta la tradizione tranese alla perfezione, con quel contrasto dolce-amaro che e un classico intramontabile
- La cheesecake chiude il pasto con dolcezza, e la carta dei cocktail e delle birre rende le serate del venerdi e sabato piu vivaci
- La fascia di prezzo bassissima permette di mangiare bene spendendo davvero poco, un rapporto qualita-prezzo raro a Trani
Da migliorare
- Il servizio di consegna a domicilio non e disponibile, un limite per chi vorrebbe ordinare comodamente da casa
- La chiusura anticipata nei giorni feriali alle 20 taglia fuori chi cerca un posto dove cenare con calma durante la settimana
- L'identita del locale resta un po' ambigua, a meta strada tra bar e trattoria, e questo puo disorientare chi non lo conosce
Consigliato per:
Pranzo pugliese economico a Trani con piatti della tradizione come favetta e cicoria e scrocchiarelle con burrata
Il verdetto di Sluurpy
Non fatevi ingannare dal nome: il Bar dello Studente a Trani e molto piu di un semplice bar. Dalle sei del mattino si parte con il caffe, ma e a pranzo che la cucina mostra i muscoli con piatti pugliesi fatti come si deve. Le scrocchiarelle con burrata di Andria sono una tentazione a cui non si resiste, e la favetta con cicoria ti riporta dritto nelle cucine delle nonne tranesi. Prezzi onestissimi, ambiente senza fronzoli. Un posto genuino che meriterebbe solo di restare aperto un po' piu a lungo la sera.
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