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Farinata
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Dicono di noi:
Vivendo in zona, passo spesso in questa semplice, accogliente ed economica pizzeria. Nel pomeriggio, per gustare un trancio che colmi la fame, e, più saltuariamente, la sera per mangiare con più calma una pizza intera.
L'offerta di pizze tonde è vasta e fantasiosa, e soprattutto ha prezzi decisamente economici. L'ottimo rapporto qualità/prezzo è il punto di forza di questa piccola istituzione del quartiere e della via, insieme all'ambiente famigliare, alla simpatia un po' ruspante dei proprietari e alla possibilità di ordinare teglie d'asporto con vari tipi di tranci.
L'impressione però che ho avuto è che, in generale, i tranci siano più buoni, saporiti e anche con un impasto migliore rispetto alle pizze tonde e intere. Non che queste siano cattive, ma mi è capitato, per esempio, più di una volta di aver trovato un impasto troppo sottile, quasi inesistente, e in generale dei sapori ( e degli ingredienti ) non sempre memorabili. L'impressione è quella che le pizze intere vengano fatte con più fretta e minor cura rispetto ai tranci e alle teglie chieste per l'asporto.
Riassumendo, ottima scelta per uno spuntino, per merende e per le teglie di tranci, non pessima ma neanche memorabile o imperdibile se si vuole gustare una pizza intera.
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