Daje!

Cucina tipica romana, sembra di stare a Roma! Il personale è molto cortese e preparato, spiegano tutti i piatti e soddisfano l’esigenze del cliente Porzioni abbondanti e davvero tutto buonissimo Lo consiglio vivamente Ritorneremo sicuramente!!

Ieri 18 maggio, trovandomi a Torino per il Salone del Libro ho fatto ciò che non si dovrebbe mai fare cioè andare a mangiare in un ristorante di cucina romana a Torino. Le motivazioni vanno ricercate nel voler vedere la semifinale di Europa League in ambiente bene o male protetto o conosciuto. Mi è andata bene!! Approdiamo alla finale. Iniziamo con dei supplì che se non fosse per il riso un po’ troppo cotto sarebbero stati tra i migliori mai mangiati in vita mia. Abbiamo poi preso una porzione di Coda alla Vaccinara da dividere in due e devo ammettere che era perfetta, come cottura e come sapore. Bravi!! Le dolenti note arrivano con la Amatriciana. Bucatino un po’ troppo cotto. Sugo corposo ma insapore. Non si sentiva il sapore del guanciale. Quello che si percepiva era l’aroma del basilico che non va nell’Amatriciana. Non so se dipende dalla qualità del guanciale usato ma ho visto che viene da Ariccia per cui dovrebbe essere buono quindi potrebbe essere una insufficiente quantità di guanciale presente nella salsa oppure una eccessiva sgrassatura o una cottura troppo breve. Birra ‘na biretta rossa buonissima. Amari e digestivi non all’altezza. Personale gentile ma totalmente all’oscuro della cucina romana. Se viene gente di Roma a mangiare Romano, sa come si fa una gricia o una carbonara….è inutile ripeterlo a filastrocca. E poi. Se sto bevendo birra e guardando la partita sull’iPad voglio continuare a bere birra e non voglio dolce o caffè se non lo chiedo io….. Comunque lo consiglio vivamente. Daje Roma!

Cibo molto buono, personale cortese, simpatico, preparato e disponibile a spiegare i piatti e le preparazioni. Unica pecca: penso ci fosse qualche problema temporaneo con la cappa perché l'odore in sala era piuttosto presente. Consigliatissimo

Ristorantino in zona San Salvario a Torino con cucina romana. Una piacevole cena con piatti curati e fatti bene. Carbonara e carciofi alla glicia degni di essere chiamati ‘’’romani’’. Magari la prossima volta si passa alla coda alla vaccinara?

Esperienza fuori Roma vicina alla tradizione. Personale disponibile e attento. Ritornerò sicuramente! Sorpreso dalla bontà del vino!