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Quattro Sensi Di Borgobrufa

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Via del Colle, 38 - Torgiano

79/100
Birra
- Cocktail
- Dolci
Consigliato da 8 utenti

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Quattro Sensi Di Borgobrufa

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Crème Brûlée al pecorino del nonno con cipolla di Cannara in agrodolce nelle sue varianti
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€12,00
Paté di fegatini all'umbra con gelatina al Dulcis e pane all'uva
Bestseller
€12,00
Mezzelune di pasta fresca ripiene di ricotta infornata, tartufo nero di Norcia e crema al pecorino
Bestseller
€15,00

1 Entrée

Crème Brûlée al pecorino del nonno con cipolla di Cannara in agrodolce nelle sue varianti
Hot
€12,00
Paté di fegatini all'umbra con gelatina al Dulcis e pane all'uva
€12,00
Magatello di manzo marinato in aceto di mele servito con crudité di verdure e germogli
€12,00
Crema di patate di Pietralunga con uova di quaglia pochè e crumble di pane al tartufo nero
€12,00
Capasanta scottata al burro chiarificato adagiata sul suo carpaccio, quenelle di sorbetto all’arancia e caviale di melanzane
€15,00

2 Plat

Mezzelune di pasta fresca ripiene di ricotta infornata, tartufo nero di Norcia e crema al pecorino
€15,00
Tagliatelle al ragù d'oca di Bettona profumata al rosmarino
€12,00
Umbricelli al ragù bianco di Chianina e timo serpillo
€13,00
Riso carnaroli tostato alle bollicine con brasato di piccione, riduzione di Sagrantino e polvere di formaggio
€14,00
Cannoncini ripieni di genovese di carne su brodetto vegetale ristretto e glassato con crema di patate
€13,00

3 Secondi Piatti

Carrè d’agnello in crosta di nocciola e coscio ripieno, caponatina di verdure e salsa alla liquirizia
€22,00
Filetto di manzo scottato con tortino di zucca, funghi, rosmarino e scamorza su crema di fagioli cannellini
€24,00
Pesce spada farcito con frutti di mare, terrina di verdure tiepida e salsa di capperi e limone
€22,00
Polpo cotto nella sua acqua su purè di carote e rotolini di zucchine ripiene di pomodori al basilico
€22,00
Composizone di broccoli invernali e le loro salse
€16,00

4 Dessert

Pasta frolla agli agrumi con creme caramel al grano cotto e salsa alla cannella
€8,00
Crescionda spoletina con spugna al pistacchio, bisquit all'albicocca e salsa alla vaniglia
€7,00
Monte bianco con piccole meringhe, spaghetti di marrons glacés e mousse al rhum
€9,00
Tiramisù destrutturato su crumble al cacao, caffè e salsa allo zabaione
€8,00
Semifreddo Pesca, mandorla e amaretto
€10,00

5 ANTIPASTI LUNCH

INSALATA DI AVOCADO CON QUINOA E MANDORLE
€11,00
Pappa al pomodoro, stracciatella “Montecristo” e alici di “Cetara”
€12,00
FOCACCIA CON MORTADELLA ARTIGIANALE, BURRATA E PISTACCHI
€9,00
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Recensioni

Dicono di noi:

Il ristorante Quattro Sensi di Borgobrufa a Torgiano offre una cucina moderna e innovativa con un tocco di creatività, utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità. I piatti sono presentati in modo originale e attraente. La qualità del cibo è eccellente, con un equilibrio di sapori e di consistenza. Il prezzo medio per un pasto è di circa 30-40 euro a persona. Il servizio è attento e cortese, con un'atmosfera rilassata e accogliente. Il pers...

Le recensioni degli utenti sul menù di Quattro Sensi Di Borgobrufa

Recensione 1
Manu
Data recensione: 2021-11-20
+5
Meravigliosamente eccezionale. Cenato x 2 sere consecutive, e lo chef è sempre al top. Prodotti freschi e genuini, trasformati in maniera sublime.Atte ...
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Recensione 2
francesca
Data recensione: 2023-01-15
+5
Posto fantastico! Piatti ottimi, servizio eccellente una lode particolare alla Sig.ra Paola che ci ha accompagnati per tutto il pranzo con consigli Pe ...
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Recensione 3
cristina
Data recensione: 2020-01-05
+4
Dal sandwich o una Cesar salad per un pranzo leggero alle portare della cena, il ristorante Quattro Sensi, vi farà (ri)scoprire sapori che troppo spes ...
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Recensione 4
Cristiana
Data recensione: 2023-05-26
+5
Un posto bellissimo, servizi di lusso , personale preparato e professionale..unico neo..un po' troppo caro per le mie tasche 🙂 ...
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Recensione 5
Achille
Data recensione: 2023-01-09
+5
Un posto serio in continua evoluzione,del tutto all'altezza dei Resort dove si trova. ...
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Recensione 6
Allison
Data recensione: 2022-12-15
+4
Ottimi piatti, e ottimo servizio prezzo adeguato alla location molto elegante. ...
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Recensione 7
Adriano
Data recensione: 2022-01-05
+5
Ristorante del Resort Borgobrufa. Menù particolari e ricercati preparati dallo chef. Ottima carta dei vini. Rispetta la qualità del resto della strutt ...
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Recensione 8
leonida
Data recensione: 2019-02-05
+5
Ottimo cibo, prodotti freschi, presentazione dei piatti molto originale, luogo confortevole e familiare, e soprattutto un proprietario disponibile e a ...
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Recensione 9
Charlotte
Data recensione: 2020-09-10
+5
The three course dinner was included in our stay at the resort. It was delicious and friendly service. ...
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Recensione 10
Tom
Data recensione: 2022-04-18
+5
Amazing food! A hidden gem ...
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Recensione 11
Juha
Data recensione: 2023-04-29
+5
...
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Recensione 12
Emanuele
Data recensione: 2023-02-19
+5
...
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Recensione 13
Alessandro
Data recensione: 2023-02-04
+4
...
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Recensione 14
Tanya
Data recensione: 2022-02-22
+5
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Piatti consigliati da Quattro Sensi Di Borgobrufa a Torgiano

2 piatti più richiesti

  • Colazione dolce e salata +
  • Pane di diversa tipologia +
79
/100
Valutazione basata su 507 voti e recensioni
Aggiornato il 23/05/2024

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Menu testuale
Menu testuale

Dettagli

  • Telefono: +39 0759883
    • Cucina
    Italiana
    Per vegetariani

Orari d'apertura

  • Lunedì
  • Martedì
  • Mercoledì
  • Giovedì
  • Venerdì
  • Sabato
  • Domenica

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 Distanza Guida Michelin
Quattro Sensi Di Borgobrufa (Torgiano) 79 4.4 4
L'U Wine Bar Cucina umbra (Torgiano) 80 4.1 4.9 4 1 km
Le Melograne (Torgiano) 95 4.4 4 1 km
I Tempi Antichi (Torgiano) 82 4 4 4 1 km
WonderUmbria Enoteca Wine bar (Torgiano) 89 4.7 4.2 5 1 km
Le Melograne (Torgiano) 87 4.451 4 1 km Guida Michelin
Osteria del Museo (Torgiano) 87 4.7 4.9 4.5 1 km

Mappa

Indirizzo Via del Colle, 38, Torgiano (Perugia) - Clicca qui per aprire la mappa

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WonderUmbria Enoteca Wine bar

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Le Melograne

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Osteria del Museo

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Quattro Sensi Di Borgobrufa, Torgiano - Menu, Prezzi e Recensioni del ristorante

Quattro Sensi di Borgobrufa è un locale di Torgiano, in via Via del Colle 38 torgiano numero . Il locale ha guadagnato un voto di 84 dal nostro aggregatore di recensioni dal web, lo Sluurpometro, che analizza le votazioni presenti online, e le pesa restituendo un voto in centesimi.
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