L'oste Pizzicarolo

Esperienza ottima. In 2 abbiamo ordinato crostini di patè e prosciutto umbro, cappellacci al tartufo, tartare di manzo e dessert di ricotta, miele, cannella e pinoli. Siamo rimasti veramente sorpresi dalla qualità eccellente delle materie prime. Patè e prosciutto squisiti e leggeri, i cappellacci equilibrati e che facevano risaltare tutti gli ingredienti. Unico neo la tartare un po' pesante. Dolce particolare e ricercato. Personale competente e preparato. Ambiente carino.

Nel centro storico di Terni, decidiamo di prenotare in questa trattoria storica: molto piccola, con i tavoli molto vicini, ma dopo tanto doloroso distanziamento, apprezziamo questa “vicinanza” che ti consente di dare/ricevere anche un sorriso o scambiare due battute con gli avventori che casualmente trovi a pochi centimetri da te. Il titolare, che è anche colui che gestisce la sala (da solo), ci accoglie con il sorriso e ci indica il tavolo che ci ha riservato. Attendiamo un pochino per l’ordine, poi in tempi consoni, riceviamo prima l’antipasto della casa con salumi e formaggi che apprezziamo molto e optiamo per la pasta tipica della zona, ciriole alla ternana, altrettanto gustosa. Carta dei vini interessante. Prezzo corretto per la qualità dei piatti. Ambiente molto accogliente e familiare. Ci torneremo sicuramente quando saremo in zona. Complimenti!

Piatti di qualità che sono una delizia per il palato; ottima la presentazione ed accogliente l'oste. Porzioni troppo ridotte per i miei gusti....quasi da nouvelle cuisine.

Locale abbastanza imboscato e piccolo ma ne vale la pena. Arredato con gusto con dei belli abbinamenti. Ho preso un antipasto, un primo ed un secondo, voti: antipasto molto buono con giusti abbinamenti, un pò scarno però gli do un 8. Primo, spaccava, anche qui ottimo abbinamento, giusta quantità dunque un 9 ci stà alla grande Secondo: buono, lo avrei preferito più cotto ed un pò più speziato (sono gusti personali) però carne molto tenera, dunque un 7 Non ho scritto i piatti per non influenzare le scelte, i gusti sono gusti. Nel complesso mettendo anche il servizio un buon 8 1/2 ci sta.

Questo ristorante ci ha svoltato la vacanza. Eravamo reduci da due giorni di ristoranti così così o di servizio pessimo...vediamo le recensioni -molto incoraggianti- e decidiamo di provare. E già qui mi guadagnano punti perché accettano le prenotazioni via messaggio su whatsapp. Da quando ho scritto a quando hanno confermato la prenotazione non è passato un minuto. Quando siamo arrivati ci hanno fatto accomodare in un angolo della piazzetta di fronte alla loro enoteca (in estate tengono i tavoli fuori). Personale professionale e gentile, il ragazzo che credo fosse il proprietario (o comunque qualcuno in alto nella catena alimentare) preparatissimo su vini e amari. Abbiamo ordinato un piatto di formaggi e salumi come antipasto. I formaggi erano in sequenza dal più giovane al più forte ed erano squisiti. I salumi erano fuori dal mondo. A seguire ci siamo fatti portare un piatto di ciriole alla Ternana e una battuta al coltello di fassona con salsa al tartufo. La pasta era eccezionale, non ho altre parole per descriverla. La tartare...al primo boccone mi sono quasi commosso, letteralmente. I sapori erano perfettamente bilanciati, la carne era di qualità eccellente e il tartufo si sentiva ma non sfondava porte. L'Oste della Mal'Ora è un ristorante che, se vi piace mangiare bene e capitate a Terni, dovreste seriamente tenere in considerazione per una vostra cena.