La Fortezza Alta

8 luglio 2023 Lo Chef Federico Manzini ha deliziato il mio matrimonio in modo eccellentissimo. Professionale simpaticissimo, lui ed anche il suo staff. Devo aggiungere che ho deliziato del suo cibo anche in altre occasioni. Sono stata la prima ad assaggiare la pinza quando decise di metterla nel menù. Consiglio vivamente di provare i suoi piatti. Non vi deluderà.

Mangiato divinamente, i ravioli alla bufala con pistacchi una delizia, piatti ricercati e raffinati serviti bene. Da migliorare l'ambiente esterno magari con fiori e piante e anche arredo interno (divani consumati peccato!) ha un buon potenziale peccato non sfruttarlo, gradevole anche il sottofondo musicale. Nota di merito va anche allo chef che passa fra i tavoli ascoltando e prendendo spunto dai commensali, si vede che ha tanta iniziativa e che si mette in gioco, non è da tutti. Posto consigliatissimo, state solo attenti nel raggiungerlo seguendo la stradina bianca e non finire a casa di qualcuno(a noi è successo), la fortezza vera si trova ancora più in alto.

Cibo di qualita' e gentilezza del personale con in testa lo chef Federico che ha personalmente verificato della soddisfazione del cliente. Complimenti! Consigliato

Le pietanze sono buonissime, eseguite con cibo di qualità in cui lo Chef Federico non si risparmia... complimenti !!! Il servizio...ottimo !! Il papà di Federico è una persona molto cordiale e attenta, sempre con il sorriso, Martina una ragazza meravigliosa, sorridente disponibile e sempre pronta ad aiutarti. L'ambiente è molto particolare, bello ed accogliente. Spero di tornare presto a trovarli !! ❤️

Ci sono stata per una cerimonia, personale gentile ed educato, locale stupendo per non parlare delle portate : piatti tradizionali umbri ( li adoro) e ricette nuove. Adoro i giovani che si impegnano e riescono a realizzare i loro sogni ed in questo Federico Manzini, il proprietario, noto Chef è stato bravissimo!!! Tornerò per la grigliata di carne ....ne parlano tutti e sono curiosa