Cuore & Sapore

In visita a Spoleto per il giorno del mio compleanno, abbiamo deciso di venire a pranzare in questo ristorante viste le ottime recensioni su TripAdvisor, ottime anche sulla pagina Facebook, forte di una prima posizione tra i migliori ristoranti del posto. Il locale si presenta moderno e ben arredato, personale accogliente e cibo tutto rigorosamente fatto a mano: dalla pasta stesa al mattarello, al pane, ai grissini fatti in casa ecc. sono le prime cose che si notano una volta accolti nel locale. Decidiamo di iniziare con l'antipasto "Cuore e Sapore" (16€) percorso di pietanze, miste calde e fredde, scelte dallo chef; Ingredienti che fin da subito si mostrano di prima qualità, quantità giuste, pietanze diversificate e sfiziose fanno di questo antipasto un must. Buonissimo. Come primi ci siamo orientati sui dei "classici" Strangozzi al tartufo (20€) e su delle mezzelune ripiene di scamorza dolce, con tartufo e zafferano (16€); entrambi eccellenti, ben conditi e con una giusta quantità di tartufo. Come secondo ho scelto uovo al tartufo con crostini di pane (12€), accompagnato da delle saporitissime verdure gratinate (4€). Eccellente l'uovo, lasciato leggermente "bavoso" per far sì che quest'ultimo si amalgamasse col tartufo. Per finire abbiamo scelto un cremoso di cioccolato bianco, con crumble al cioccolato e fragole imbevute al rum (7€) e un semifreddo al croccante su salsa mou(7€). Dolci ottimi con porzioni abbondanti. Conto finale giusto in linea con la qualità della materia prima. Soddisfatto, ci tornerei. Nota di merito finale per la ragazza, Abiba se non ho capito male, la quale ci ha servito in maniera precisa e puntuale spiegando ogni singolo piatto. Brava.

Ristorante magnifico . Ero di passaggio e mi sono fermato a pranzare con degli amici .. che dire , la ragazza in sala era bravissima , ha spiegato e trasmesso tutta la passione che lo chef mette nei piatti . Siamo rimasti veramente felici di aver pranzato in questo ristorante . Tornerò sicuramente come ne avrò possibilità. Affidatevi ai consigli culinari dello staff. Vi trasformeranno il gusto in emozioni. Complimenti .

C è un altra attività!

Accogliente, professionale. Ogni piatto ha gusto e dettaglio perfetto

Ottima Location per serata Romantica, ottimo vino, ottimo cibo.

Piatti elaborati, mai banali. Materie prime di qualità e servizio molto professionale.

Cucina innovativa e gustosa!!lo consiglio👍

Sono capitata per caso in questo locale. La gentilezza e la professionalità del servizio mi hanno fatto molto piacere. Ho seguito i consigli ed ho pranzato con una torretta di melanzane, tortelli ripieni alla pappa al pomodoro e per dolce una tortina di carote e mandorle. Il prezzo era più che adeguato. Ci torneremo sicuramente.