Davide
Data recensione: 2023-05-20
Data recensione: 2023-05-20
+5
Mi sono trasferito da poco in Veneto e purtroppo ho constatato che nel 90% dei casi le pizzerie propongono una pizza sottilissima, al limite dall'essere una piadina e spesso avara nel condimento che non avvicina il mio gusto.
Da amante della pizza napoletana è stato un "trauma" tant'è che ho iniziato a sperimentare tutte le pizzerie relativamente vicino a casa e con piacere ho scoperto La Biga che pur facendo anch'essi una pizza "sottile" la ritengo di alta qualità, ottimi ingredienti, molto ben condita e fatta con sapienza (e il martedì fanno l'impasto napoletano!!! Spero che con il tempo lo facciano anche in altri giorni!)
L'unico consiglio ai pizzaioli... le olive con il nocciolo no... ;-D




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