Menu e Prezzi - Anima E Core

La parmigiana di mammà (mozzarella, crema di parmigiana, prosciutto cotto artigianale, melanzane julienne croccanti, Parmigiano Reggiano grattugiato, bottarga di tuorlo d'uovo, basilico, olio EVO)

A tutto fumo (provola affumicata, mozzarella di bufala affumicata, ricotta infornata, stracciata, gelée di nero d'avola, basilico, olio EVO)

Altrimenti ci arrabbiamo! (salsa arrabbiata, mozzarella, peperoni, olive nere, olio piccante, basilico)

Non fare il baccalà (mozzarella, baccalà mantecato, crema di patate viola, cristalli di patate viola, crumble di olive nere, crumble di mirtilli rossi, olio EVO)

Viaggio a Favignana (mozzarella, datterini gialli, cipolla rossa agrodolce in infusione di arancia, tonno rosso affumicato, basilico, olio EVO)

Alle pendici dell'Etna (mozzarella, salsiccia siciliana, pesto di pistacchio di Bronte, crumble di pistacchio di Bronte, basilico, olio EVO)

Diego (mozzarella, prosciutto cotto, crocchette di patate, fonduta di parmigiano, olio EVO)

Cenerentola (purè di zucca, mozzarella di bufala affumicata, stracciata, guanciale croccante, basilico, olio EVO)

Castelli romani (mozzarella, guanciale croccante, crema di carbonara, pecorino romano grattugiato, basilico, olio EVO)

Il Mezzogiorno (crema di peperoni dolci, mozzarella di bufala, salsiccia siciliana, olive nere, crumble di peperone dolce, basilico, olio EVO)

Menu Valentine's (benvenuto con prosecco Dry e entrée di dadino di lasagna fritta con besciamella al pistacchio, crocchè di patata gialla IGP di Siracusa con jamon iberico e bufala DOP affumicata, trancio di aria di pizza con San Marzano DOP e fior di latte di bufala con basilico cristallizzato, burger doppio crunch con stracciata pugliese mortadella d'asina artigianale e pesto di pistacchio, pizza Se si divide è amore con impasto verace ai multicereali San Marzano DOP fior di latte dei Monti di Agerola e olio DOP dei monti Iblei, dolce dell'amore, bottiglia di vino bianco o rosso, acqua) a persona