I migliori Ristoranti di Selva di Cadore classifica di Aprile 2025

Selva di Cadore, incantevole località situata nella provincia di Belluno, vanta una ricca tradizione culinaria che riflette le radici della cucina dolomitica. Tra i piatti tipici più rinomati spiccano i "Cajinciun", gnocchi di patate conditi con burro fuso e formaggio grana, che deliziano il palato con la loro consistenza morbida e il sapore avvolgente. Altro piatto imperdibile è il "Crafuncins", ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con burro e salvia, che regalano un mix di sapori delicati e avvolgenti. La cucina di Selva di Cadore si arricchisce anche con la "Peta", una zuppa di orzo arricchita con pancetta e verza, che riscalda il cuore e sazia il corpo con la sua bontà rustica. Da non dimenticare la "Panada da caor", una torta salata ripiena di carne di castrato, patate e cipolle, che conquista con la sua genuina semplicità e i profumi avvolgenti. Dal punto di vista storico, Selva di Cadore vanta antiche origini legate alla cultura ladina, testimoniata dalle tradizioni locali e dall'architettura tipica delle case in legno. La presenza di antichi mulini e malghe conferma l'importanza dell'agricoltura e dell'allevamento nel passato della comunità. Selva di Cadore è anche un punto di partenza ideale per esplorare le bellezze naturali delle Dolomiti, con numerose opportunità per escursioni e sport all'aria aperta. La città conserva gelosamente le proprie tradizioni culturali, che si riflettono nelle feste popolari e nelle manifestazioni folcloristiche che animano le piazze durante tutto l'anno.