I Migliori Ristoranti a Schio

Guida gastronomica di Schio 2026

Schio è il Veneto delle montagne e dell'industria. Questa città della provincia di Vicenza, ai piedi delle Piccole Dolomiti, custodisce una tradizione gastronomica vicentina che unisce i sapori della pianura a quelli della montagna.

Il baccalà alla vicentina è il piatto che definisce questa terra. Stoccafisso ammollato per giorni, cotto lentamente nel latte con cipolle, acciughe e formaggio: è il piatto delle feste vicentine, quello che si prepara il venerdì e si mangia la domenica.

I bigoli con l'anara sono il primo piatto della tradizione. Pasta grossa trafilata al bronzo condita con il ragù di anatra: il sapore è intenso, autunnale.

La sopressa vicentina è il salume che accompagna ogni antipasto. Quel salame morbido, profumato, tagliato a fette spesse: si mangia con la polenta o sul pane.

La polenta è la base di tutto. Gialla, bianca, morbida o abbrustolita: accompagna il baccalà, la sopressa, i funghi delle Piccole Dolomiti.

L'archeologia industriale racconta il passato tessile di Schio, con le ciminiere e i lanifici storici.

Quanto costa cenare a Schio nel 2026?

Una cena completa a Schio, con sopressa e polenta, baccalà alla vicentina o bigoli con l'anara, e dolce, costa tra i 26 e i 40 euro. Le trattorie del centro offrono cucina vicentina tradizionale. I ristoranti in collina hanno vista sulle montagne.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 45% sono ristoranti tradizionali, il 41% gastronomie, l'8% pizzerie, con cucina prevalentemente veneta vicentina

Dove andare: Il centro storico per le trattorie tradizionali. La zona industriale per l'archeologia delle fabbriche. Le Piccole Dolomiti per le escursioni. Vicenza è a 25 km.

Quando visitare: L'autunno per i funghi e i sapori pieni. L'inverno per il baccalà e la polenta. La primavera per le passeggiate. L'estate per la frescura delle montagne.

Curiosità: Schio era la 'Manchester d'Italia' per la sua industria tessile. Il Lanificio Rossi era tra i più grandi d'Europa. Le Piccole Dolomiti offrono escursioni e panorami alpini. Il baccalà alla vicentina ha una confraternita dedicata.

Guida aggiornata il 14/01/2026