Ristorante Trigu Sassari

Una cena esperienziale a Sassari. Finalmente si vede la luce in fondo al tunnel, Trigu arriva e porta una ventata d'aria fresca in una città ormai spenta dal punto di vista dell'innovazione e sperimentazione. Il locale si presenta elegante con un servizio a dir poco impeccabile. Dopo una lettura al menù ed un benvenuto da parte dello chef abbiamo optato per un menù degustazione a base di pesce. L'elaborazione, la presentazione e le esplosioni di sapori totalmente distanti tra loro hanno reso divertente la cena e ci hanno dato un impressione davvero notevole. Le portate generose in numero ed alla fine devo dire che siamo arrivati a fatica. Apprezzo vedere questo rinnovamento a Sassari, sperando che sia un segnale siamo felici di aver trascorso del tempo così di qualità in un luogo dal coraggio sconfinato. Torneremo sicuramente!

Esperienza degustativa ottima. Io e il mio fidanzato eravamo a Sassari e siamo voluti venire qui. Cucina e prodotti di altissima qualità, il personale gentilissimo e professionale e l’interno del locale è davvero bello. Secondo noi sarà lo stellato di Sassari. Allego qualche foto.

Primo dell'anno iniziato facendo questa bellissima scoperta.. Prenotazione dell'ultimo minuto per pranzo dunque già felicissimo di aver trovato un tavolo per due. Non ero alla conoscenza di questo bellissimo ristorantino Gourmet, spettacolo a 360°per i miei occhi e gusti personali. Organizzazione maniacale come è giusto che sia quando ci si imbatte in ambienti "Fine Dining" , cura, ricerca del prodotto , ingegno arte e tanta buona musica per le tue papille gustative.. Genialità, questo è quello che mi ha trasmesso. Vincenti sti Vincenzi! Bravi tutti dal primo all'ultimo. Buon 2023, son sicuro che si sentirà parlare molto di più di voi. Amazing culinary experience, as a pure Sardinian I'm gonna recommend you to have a go if you're passing by. Proper Sardo/Campano/Mediterranean job

Dopo due giorni di giri vari per visitare parenti, camminavamo per Sassari cercando dove fare una bella cena, trovando Trigu per caso. Dopo l'attimo di dubbio dall'ambiente che aveva il ristorante e noi che eravamo in condizioni non ottimali dopo tutto il giorno fuori l'albergo, siamo stati accolti con molta simpatia. Hanno un menù spettacolare ed è stato difficile scegliere cosa mamgiare. Superato questo ostacolo con aiuto del maitre che ci ha anche consigliato il vino, anche sulla base delle nostre preferenze, abbiamo iniziato un percorso culinario stupendo: non solo le pietanze avevano un impiattamento bellissimo ed erano deliziose, anche i piatti erano particolari e abbinati al tutto. Ogni piatto era un mix di sapori fantastico, in un atmosfera di quiete e tranquillità che si trova in pochi posti. Me ne sono innamorata e mi ha anche fatto vedere che non è vero che in tutti i ristoranti di "porzioni piccole" si rimane insoddisfatti, io fatto fatica a finire! Il personale di sala è gentilissimo e disponibile. Torneremo sicuramente la prossima volta che saremo a Sassari!

Porzioni piccole,vai via con la fame, FALSO!sono arrivata a fatica alla fine del pranzo!Abbiamo preso il menù di pesce, piatti curatissimi,con materie di prime di grandissima qualità. 7 portate favolose che ci hanno regalato un esplosione di sapori! Uno chef giovanissimo che ha investito sulla nostra città con una qualità che a Sassari non ha nessuno e che merita tanto di più! Staff e servizio impeccabile! Torneremo per la degustazione delle carni!

Capitati lì per caso grazie a the fork il giorno della cavalcata sassarese, anche se era da un po’ nella lista dei posti da provare. Proposta culinaria merita punteggio pieno, abbiamo assaggiato il menù di mare e ogni portata ci ha sorpreso per gli abbinamenti di sapore fantasiosi ma ben riusciti. I sapori vengono esaltati dall’utilizzo sapiente delle materie prime. Avrei messo una mezza stella in meno per un paio di cose migliorabili: l’obbligo di scegliere lo stesso menù per tutta la tavola (tra l’altro eravamo solo in due); solo una opzione di vino bianco fermo al calice e per finire purtroppo l’esperienza è stata rovinata dal caldo terribile che si sentiva perché il condizionatore non rinfrescava a sufficienza. PS le foto non rendono giustizia PPS grazie allo chef per avermi riportata a casa con il tarallo sugna e pepe

In esperienza di gusto al quale si è difficilmente abituati , i piatti sono curati in maniera maniacale ,la qualità elevatissima , servizio e accoglienza impeccabili . Piacevole avere la cucina a vista . Mancava a Sassari un ristorante di questo livello ,gli altri scimmiottano prestigiose firme , qua ci sono .

Favoloso. Una creatività e una qualità meravigliosa. Un Ristorante eccezionale. Ci abbiamo cenato e scelto il Menu Degustazione in 9 piatti. Lo Chef Vincenzo e sua brigata ci hanno regalato un Festival di Cucina di altissimo livello. In sala, l’atro Vincenzo ( il Maître) ci ha coccolati tutta la cena. Che bellissima esperienza a Sassari. E una bellissima Carta dei vini. Chapeau !

A cena ieri sera con mia moglie, abbia optato per la degustazione proposta dallo chef, bel percorso gastronomico con ottimi abbonamenti di prodotti del territorio, piatti ben bilanciati, servizio molto professionale e preparato, bravo chef e bravi in sala, sulla strada giusta per portare finalmente un ristorante stellato a Sassari

Una bellissima esperienza, nel cuore di Sassari, finalmente si respira aria di ricercatezza e dedizione! Dall'ingresso all'uscita, tanta professionalità e accoglienza, un servizio veramente impeccabile. Le portate, dal benvenuto al dessert, curatissime nei dettagli, si vede che in cucina ci sono veri professionisti del settore! Manca la stella Michelin ma sicuramente ci arriverete! Ci torneremo sicuramente per provare le altre proposte, grazie ancora.

Con la mia compagna siamo capitati lì per caso, dopo aver fatto aperitivo con uno splendido Franciacorta, decidiamo di fermarci per cena. Che dire, posto curatissimo, personale professionale e menù ottimi. Abbiamo optato per una degustazione di cinque portate, e abbiamo avuto il piacere di conoscere lo chef, il suo curriculum descritto nel sito del ristorante vi farà capire il livello dei suoi piatti. Prezzo adeguato all' esperienza che andrete a fare. Consigliatissimo.

Ottima esperienza in generale per chi cerca nella zona una cucina di livello. Abbiamo cenato con un menu degustazione pesce da 5 portate, tutte ottime, e bevuto due vini di discreto livello (ma assolutamente degni) per una spesa complessiva assolutamente in linea. Consigliato!

Una bella sorpresa a Sassari non c'è mai stato un ristorante di questo livello sia per professionalità, eleganza del personale che per presentazione dei piatti. Ottima anche la possibilità di modificare il menù degustazione, a noi per esempio hanno consentito di variare gli antipasti presenti nel menù di carne con quelli proposti per il menù di pesce. Eravamo in 5 e siamo rimasti tutti soddisfatti.

Ho cenato da trigu un martedi sera di fine giugno, io e Mia moglie abbiamo preso un menu degustazione, tutto impeccabile dagli ingredienti alla presentazione e esecuzione, un complimento speciale al nuovo chef e il suo team per la ricerca, impegno e talento. Menzione spéciale per il piatto di gamberi in diverse consistenze veramente delizioso e di grande maîtrise. Il servizio attento e molto professionale, abbiamo degustato un super Timorasso con la cena. Continuate cosi!

Locale all'avanguardia, cortesia cordialità e professionalità. Cucina ricercata, sapori unici e buon vino. Consigliato vivamente. Sarete deliziati dall'ambiente e dalle pietanze del menù, aggiornato periodicamente. Potrete oltre al menù alla carta vivere delle vere e proprie esperienze degustative. Garantito!

Esperienza gastronomica di livello. Servizio impeccabile gentile e attento, alta competenza dell'équipe di sala. Ottimo accostamento del vino in rapporto alle portate. Portate giuste e preparate con attenzione e competenza da uno staff di cucina di ottimo livello. Tutto perfetto! Grazie

Esperienza gastronomica di altissimo livello da cui traspare la passione e l'impegno dello chef e dello staff in cucina con un finale di dolci che definire superlativi è ancora poco, personale di sala con tanta esperienza, gentilezza e professionalità, rapporto qualità prezzo ottimo per la freschezza di tutti i piatti..... sicuramente da consigliare.... Bravi tutti....continuate ...siete sulla giusta strada!

Pranzo fantastico. Si mangia benissimo chef molto bravo con impiattamenti interessanti. Pieno di gusto. Confermo altre rcensioni sullo staff. Un must di accoglienza. Super consigliato.