Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.1/5
Ristorante contemporaneo a Piazza Bologna a Roma, cucina creativa e piatti ricercati nel quartiere universitario.
Punti di forza
- Il Cacio e Pepe Rivisitato ha una cremosita' e una sapidita' che riscrivono il classico romano
- Il Tonno Scottato con Sesamo e Salsa Teriyaki e' un piatto fusion che funziona alla perfezione
- La Tartare di Manzo con Uovo di Quaglia e' fresca, tagliata fine e condita con mano sicura
- Il Tiramisu' Destrutturato come dessert e' un omaggio creativo alla tradizione
- L'ambiente moderno e curato crea l'atmosfera giusta per una cena fuori dall'ordinario
Da migliorare
- I piatti sono creativi ma le porzioni tendono al contenuto, non al generoso
- La zona Piazza Bologna puo' essere caotica per parcheggiare
- Il menu cambia e non tutto quello che vorresti ritrovare e' sempre disponibile
Consigliato per:
Chi vuole cucina creativa e contemporanea in zona Piazza Bologna a Roma.
Il verdetto di Sluurpy
Piazza Bologna e' il quartiere degli studenti, delle librerie e del caos ordinato di Roma nord-est. MANCO si e' infilato in via Venturi con una proposta che a Roma serve come l'aria: cucina che osa senza strafare. Il cacio e pepe rivisitato e' il piatto che mi ha convinto a restare: cremoso, sapido, con quel twist che lo rende diverso da tutti gli altri. Il tonno scottato dimostra che la cucina romana puo' guardare al mondo senza perdere se stessa. Non e' economico, non e' il posto della carbonara al volo. E' il ristorante della serata che vuoi ricordare.
